Зеленая диета

Читайте в статье:

Меню зеленой диеты

Продукты этого цвета обладают отрицательной калорийностью и низким гликемическим индексом

Зеленая диета представляет собой вариант «цветного» рациона питания, в котором все употребляемые продукты отбираются по цветовому признаку.

Эта методика похудения применяется в случаях, когда нет цели сбросить максимальное количество килограммов, а хочется лишь «подправить» формы, «расплывшиеся» за зиму или во время отпуска, проведенного в режиме «все включено».

Роль продуктов зеленого цвета для похудения ^

Зеленые овощи и фрукты довольно широко используются при составлении рациона различных программ похудения. Это обусловлено тем, что практически все (за редким исключением) продукты этого цвета обладают низкой калорийностью и низким гликемическим индексом.

Последнее их свойство означает, что при употреблении таких овощей и фруктов уровень сахара в крови поднимается очень медленно, а значит, и усвоение пищи замедляется, что способствует притуплению чувства голода на длительное время.

Кроме того, все продукты цвета зелени содержат в себе богатые сокровища витаминов и микроэлементов. Свой цвет они приобретают за счет природного пигмента хлорофилла, который наделяет пищу способностью укреплять иммунные силы организма и стимулировать обмен веществ. В некоторых из них (например, огурцах, капусте, яблоках, грушах, айве) содержится тартроновая кислота, которая способна резко замедлять липогенез — превращение углеводов в жиры.

Ну и конечно, как и все овощи, они богаты клетчаткой, которая не только забирает большое количество энергозатрат на свое переваривание, но и адсорбирует токсические вещества в организме, нейтрализуя их действие, и очищает желудок от остатков плохо переваренной пищи.

Для зеленой диеты хорошо подойдут следующие виды продуктов:

  • овощи: белокочанная и брюссельская капуста, брокколи, горох, перец, кабачки, листовая зелень, лук, латук, петрушка, укроп и т.д.
  • фрукты: яблоки, киви, авокадо, груши, помело, лайм и др.
  • ягоды: виноград, крыжовник.

Диеты на зеленых овощах и фруктах: меню и рецепты ^

Составляя диетическое меню, необходимо помнить о том, что организм нельзя лишать необходимой нормы белков, жиров и углеводов. Конечно, ряд продуктов придется вычеркнуть из своего рациона безоговорочно — сладости, макароны, мучные изделия, сахар, картофель, колбасы.

Ограничить также придется употребление фруктов с большим содержанием простых сахаров, жирной пищи, животных жиров – сметаны, творога, сливочного масла. Потребности организма в сбалансированном питании можно удовлетворять введением в меню небольшого количества яиц, рыбы, постного мяса.

Меню зеленой диеты будет выглядеть примерно так:



  • завтрак: 2 яблочка, 100 г нежирного творога, стакан обезжиренного кефира, зеленый чай;
  • ланч: горсть кедровых орехов, 1 ст. л. отрубей;
  • обед: легкий супчик (сваренный на постном мясе или рыбе или овощной), салат из капусты и огурцов,
  • полдник: любой фрукт;
  • ужин: мясо или рыба на пару, салатик из листовых овощей.

Очень важно также соблюдать питьевой режим – в день выпивают примерно 1,5 л чистой воды. Если при соблюдении диеты приходится тренироваться или заниматься тяжелым физическим трудом, норма углеводов в день составляет 200 г, в противном случае — 100 г.

Пить можно зеленый чай и отвары трав – мяты, ромашки, боярышника, зверобоя, шиповника, душицы, мелиссы.

Небольшой нюанс: овощные блюда можно кушать в любое время дня до 22 часов, легкие белковые продукты (кефир или яичный белок) допускаются даже на ночь, медленные углеводы едят в первой половине дня, фрукты – не позднее 17 часов.

Диета на зеленых овощах

Другой вариант этой методики похудения основан на овощах и рассчитан на 3 дня, за которые убыль веса может составить до 3 кг.

Меню ее следующее:

  • завтрак: овсянка на воде с тертым яблочком и 1 ч.л. меда, стакан обезжиренного кефира или йогурта;
  • ланч: 2-3 овоща на выбор, стакан свежевыжатого овощного или яблочного сока;
  • обед: овощной салатик с оливковым маслом, 150 г рыбы либо морепродуктов, зеленый чай;
  • перекус: 1- 2 зеленых овоща;
  • ужин: овощной супчик или рагу, ломтик цельнозернового хлеба, зеленый чай.

Диета на зеленых яблоках

Весьма полезным является яблочный вариант. Основная польза яблок, как известно, состоит в наличии в их составе пектина, волокон и кверцетина (природного антиоксиданта). Кроме того, они уменьшают уровень холестерина в крови, укрепляет иммунную систему человека и нормализуют работу ЖКТ. Самая простая диета — «3 яблока». Ее суть состоит в том, чтобы перед каждым приемом пищи съедать одно яблочко – всего 3 в день. Возможно увеличение количества приемов пищи до 4-5, но порции при этом уменьшаются.

Диета на зеленом горошке

Это низкокалорийная белковая методика. В качестве основного блюда в ней используется свежий, тушеный или замороженный горошек. Употребление консервантов не допускается. В горошке содержится большое количество цинка, магния, витамина В1. Очень важной для каждого организма является нуклеиновая кислота, присутствующая в этом овоще.

Примерное меню этой программы похудения на один день:

  • завтрак: 30 г мюсли, 100 мл молока, мелкопорезанное яблочко;
  • обед: блюдо из горошка – гороховый суп, омлет с горошком, салат на основе горошка или, например, шницель с его добавлением;
  • полдник: фрукт или 150 г йогурта;
  • ужин: редис, ломтик цельнозернового хлеба, кусочек сыра.

Питаться на таком рационе необходимо в течение 7 дней, при которых можно скинуть до 4 кг лишнего веса.

Диета на зеленой гречке

Не все знают о диете на зеленой гречке, которую в 20 в. называли «царицей круп». Она отличается от обычной гречневой крупы тем, что не проходит тепловую обработку, сохраняя при этом все свои полезные свойства. Гречка является источником сложных углеводов и благотворно влияет на обмен веществ в целом и работу пищеварительного тракта, поджелудочной железы и кровеносной системы в частности.

Употреблять  гречку можно тремя способами:

  • крупу перемалывают в кофемолке, порошок заливают водой и едят;
  • кушать можно пророщенную гречку. Если это не очень привычно, ростки предварительно можно замачивать в теплой воде;
  • запаренная в термосе гречка – ее заливают горячей водой, плотно закрывают крышкой и оставляют на восемь часов.

Диетическая программа на гречке подразумевает ее употребление равномерными порциями в течение всего дня, без добавления соли, сахара или масла. Последний прием пищи должен быть не позднее 4 часов до сна. Позволяется при этой системе питания выпивать не более 1 л кефира в день, и съедать 1-2 яблока или обезжиренный йогурт. Этой методики похудения нужно следовать в течение 2 недель, не чаще двух раз в год.

Бело —  и красно — зеленый варианты ^

 

красно-зеленый вариант диеты

Кроме собственно зеленых диет, существует также масса вариантов их сочетаний.

Бело — зеленая диета

Например, очень популярной считается бело — зеленая диета, разработанная на основе свежих овощей и молочных продуктов. Это сочетание дает наиболее ощутимый эффект при похудении.

Диета зеленые яблоки и кефир

Среди разнообразия смешанных рационов питания самым простым и эффективным считается сочетание яблок и кефира. Он предполагает употребление только этих продуктов в течение выбранной продолжительности программы похудения (обычно 3, 5 или 9 дней).

Вариант этой методики похудения на 3 дня будет следующим.

День первый

  • завтрак: 200 г нежирного кефира с добавлением тертого яблока и ложки овсяных хлопьев;
  • ланч: стакан натурального кефира;
  • обед: 1 печеное яблоко со смородиной;
  • полдник: — стакан обезжиренного кефира;
  • ужин: 2 запеченных яблочка.

День второй

  • завтрак: 1 запеченное в духовке яблоко;
  • ланч: 1 свежее яблоко;
  • обед: 200 г крупнозернистого творога с кефиром;
  • полдник: салатик из меда, орехов и натертого яблочка;
  • ужин: 2 запеченных яблока.

День третий

  • завтрак: стакан кефира 1%-ной жирности с ложкой варенья;
  • ланч: 1 свежее яблоко;
  • обед: 200 г салат из 1 яблочка и кефира, ломтик сыра;
  • полдник: 2 запеченных яблочка;
  • ужин: салатик из меда, орехов и натертого яблочка.
  • Перед сном можно выпивать стакан натурального кефира.

 

Советуем также ознакомиться со статьей Бессолевая диета.

 

Красно — зеленая диета

Этого варианта лучше всего придерживаться в летнее время года. Он рассчитан на 2-4 недели и суть его состоит в сочетании продуктов красного цвета с продуктами зеленого.

Овощи и фрукты с красным пигментом обладают противовоспалительными, антиоксидантными, противоопухолевыми свойствами. Для красной части диетического меню можно применять следующие продукты:

  • томаты;
  • краснокочанная капуста;
  • свекла;
  • болгарский перец;
  • редис;
  • грейпфруты;
  • различные красные ягоды и др.

Для зеленой части меню используют:

  • огурцы;
  • капусту;
  • патиссоны и кабачки;
  • спаржевую фасоль и горошек;
  • лук;
  • все виды зелени;
  • яблоки;
  • листья одуванчиков, крапиву и т.д.

Для сбалансированности питания в рацион также необходимо включать небольшое количество черного хлеба, вареные куриные яйца, нежирное молоко, немного твердого сыра, постную рыбу, кубик горького шоколада. Пить нужно зеленые и травяные чаи.
Рекомендуем также посмотреть познавательный видео ролик с полезными советами специалистов — диетологов о трех лучших разгрузочных днях, помогающих быстро и эффективно похудеть:

 



Интересное
Похожие записи:
Эстонская диета
Чешская диета
Польская диета
Диета Пушинка
         Понравилась статья? Поделитесь с друзьями :


Оставить комментарий: