Йогуртовая диета

Читайте в статье:

Похудение на йогуртах

Йогуртовая диета нормализует работу ЖКТ и укрепляет иммунитет

Йогуртовая диета рассчитана в основном на любителей сладких десертов. Но эта программа похудения является не только вкусной, а и весьма полезной для нашего организма. День, начатый со стаканчика йогурта, наверняка станет оптимистичным и плодотворным для каждого.

Польза диет и разгрузочных дней на йогуртах ^

Йогурт считается наиболее полезным из всех кисломолочных продуктов, особенно если он изготовлен из полностью натуральных ингредиентов и не содержит в своем составе красителей и различных вкусовых добавок.

При массовом производстве этого продукта питания, как правило, происходит смешение гомогенизированного и пастеризованного молока  и добавление к нему специальных видов бактерий.

Кроме того, большую популярность в молочной промышленности приобрели пектин и модифицированный крахмал. Первый способствует выведению шлаков из организма и регулированию пищеварительных процессов, а второй используется для получения более густой консистенции продукции.

Очень полезен йогуртовые продукты для тех, кому важно пополнять в организме запасы кальция и фосфора. Кальция в этом кисломолочном продукте содержится очень много (до 40% суточной нормы), фосфора чуть поменьше (15%), богат этот продукт на витамин Д, очень редкий для горожан. Настоящей находкой йогурт стал для людей с индивидуальной непереносимостью лактозы, которые не могут в силу этой особенности принимать молоко.

Ферменты же, содержащиеся в йогуртовых продуктах, перерабатывают молочной белок таким образом, что не вызывают аллергических реакций организма и легко им усваиваются. А белки и лактобактерии, входящие в состав йогуртов, ускоряют процесс потери жира при похудении и восстанавливают микрофлору кишечника, блокируя действия вредных веществ.

В общих чертах, полезные свойства этого кисломолочного продукта могут быть представлены следующим образом:

  • высокий иммунитет – употребление 200 г йогурта в день способствует усилению выработки веществ, защищающих организм от инфекций и предупреждающих развитие различных опухолей;
  • здоровый кишечник – йогуртовые продукты регулируют работу ЖКТ и восстанавливают ее после перенесенных кишечных инфекций;
  • защита от грибковых заболеваний – этот кисломолочный продукт отлично поддерживает здоровую микрофлору в организме;
  • хорошее настроение и заряд положительной энергии – полезные бактерии, входящие в состав пробиотиков, повышают уровень серотонина и адреналина в организме;
  • большую пользу приносит этот кисломолочный продукт и с медицинской точки зрения, так как благодаря высокому содержанию в его составе кальция, магния и калия он является отличной профилактикой остеопороза, кариеса и гипертонической болезни.

Стоит заметить, что наиболее полно все эти полезные свойства реализуются не в магазинном, а домашнем йогурте. Поэтому, для того, чтобы быть уверенным в натуральности употребляемого продукта, лучше готовить его самому.

Рецепт приготовления домашнего йогурта

  • Для этого понадобится: 1 — 3 л пастеризованного молока и сухая культура йогурта (ее можно приобрести в аптеке).
  • Готовят в простерилизованной посуде: в нее наливают молоко, доводят его до кипения и остужают до температуры 37 — 42 градусов.
  • Небольшое количество молока смешивают с закваской и постепенно добавляют ее в основную массу.
  • Для созревания йогурта в сосуде должна поддерживаться специальная температура, поэтому лучше всего настаивать продукт в йогуртнице или термосе.
  • В последнем случае, чтобы молоко не успело остыть, выливать смесь надо быстро, а сам термос предварительно обдать кипятком и хорошо вытереть.
  • Плотно закрыв посуду, выжидают 12 — 14 часов. Чем дольше стоит продукт, тем более кислым он получается.
  • Готовую смесь остужают и помещают в холодильник на 2 часа для загустения. Не забудьте также оставить часть продукта для дальнейшей закваски.


Живой йогурт можно использовать в различных формах: есть как самостоятельный продукт или готовить на нем овсянку, применять в качестве заправки для салатов и заменять им майонез. В общем, возможности его применения неисчерпаемы и зависят от вашей фантазии.

Йогуртовая диета для похудения: меню на 3 и 7 дней ^

В настоящий момент известно довольно много вариантов йогуртовых диетических программ.

Йогуртовая диета на 3 дня

Самой простой (но нелегкой) из них является строгая йогуртовая программа на 3 дня. Она предполагает употреблений йогуртовых продуктов (400-450 г в день) в сочетании с яблоками (3 шт. в день). Суточный рацион делят на три приема пищи, в каждый из который съедают порцию кисломолочного продукта, а через два часа после еды – одно яблоко. Эту методику при условии ее хорошей переносимости допускается продлять до 5 дней.

Другой вариант йогуртовой диеты на 3 дня является менее жестким. Принцип этой методики похудения прост: утром йогурт сочетают с фруктами, днем – с салатом и мясными продуктами, вечером – с салатом или творогом. Примерное трехдневное меню для этой программы может выглядеть так: кроме 150-граммовой порции йогурта, употребляемого на каждый прием пищи, исключая полдник, также вводят в рацион:

1 день:

  • на завтрак: 1 яблоко, 150 мл фруктового фреша либо зеленый чай;
  • на обед: 100 г вареного или тушеного мяса, овощной салатик из огурцов и помидоров с лимонным соком, стакан гранатового сока, разбавленного водой;
  • на полдник: фруктовый салат, стакан минералки;
  • на ужин: тушеные овощи, 0,5 стакана апельсинового сока.

2 день:

  • на завтрак: 1 апельсин, зеленый чай;
  • на обед: вместо йогурта можно скушать йогуртовый суп, 100 г  вареного или тушеного мяса, гранатовый сок, разбавленный водой;
  • на полдник: яблоко, зеленый чай или стакан минералки;
  • на ужин: салат из капусты с лимонным соком, 0,5 стакана апельсинового сока.

3 день:

  • на завтрак: горсть ягод, 50 г фисташек;
  • на обед: салат из капусты, 100 г мяса;
  • на полдник: 2 киви, минералка или стакан чая;
  • на ужин: яблоко, 100 творога.

Йогуртовая диета на 7 дней

Можно использовать и более длительную диетическую программу продолжительностью в 7 дней. При этом ежедневно в рацион питания могут включаться следующие виды продуктов:

  • йогурт – 500 г;
  • овощи и фрукты – по 400 г;
  • диетические виды мяса или рыбы – 150 г;
  • зелень – неограниченно;
  • свежевыжатые соки – 2 стакана;
  • зеленый чай, травяные отвары, минеральная вода без газа.

Старайтесь использовать для своего меню низкокалорийные виды овощей, фруктов и мяса. Ежедневную норму продуктов разделяют на 4 — 5 частей. Допускается переносить мясные и рыбные продукты на ужин, при этом последний прием пищи должен быть не позднее 3 — 3,5 часов до сна.

Примерное меню на  7 дней может выглядеть следующим образом:

  • первый завтрак: чай или травяной настой, фрукт;
  • второй завтрак: йогуртовый продукт (150 г) с добавками в виде злаков или сухофруктов, овощной салатик либо 100 г фруктов;
  • обед: овощной суп — пюре, летний салат, заправленный йогуртом;
  • полдник: стакан свежевыжатого сока;
  • ужин: низкокалорийная рыба или мясо (150г), салат, йогуртовый десерт.

На этой программе похудения вполне реально потерять до 5 кг избыточного веса. Более эффективным станет сочетание похудения с умеренными физическими нагрузками.

 

Кефирно-йогуртовая диета

Йогуртовая кефирная диета

Очень популярной и эффективной является кефирно — йогуртовая диета, которую точнее было бы назвать разгрузочным днем, поскольку  ее длительность составляет всего 1 день. Эта диетическая программа имеет строгое временное ограничение, а ее результатом станет потеря 500 — 700 граммов лишнего веса:

  • 8.30 – 200 г нежирного кефира;
  • 12.00 – 200 г обычного кефира;
  • 15.00 —  200 г фруктового кефира;
  • 18.00 – 200 г биокефира;
  • 20.00 – 200 г обезжиренного кефира;
  • 22.00 – 200 г биокефира.

По желанию кефир заменяют йогуртом либо чередуют кисломолочные продукты. Разрешается пить воду. Эту разгрузочную диету рекомендуется проводить раз в две недели, она оказывает благотворное влияние на работу кишечника, печени, поджелудочной железы, сердечно — сосудистой системы.

Творожно — йогуртовая диета

Очень сытным, вкусным и, главное, эффективным является творожно — йогуртовый вариант, рассчитанный на 6 дней. Его меню чрезвычайно просто:

  • утро – 2 баночки йогурта, 3 ст. л. творога;
  • день – 2 баночки йогурта, 3 ст. л. творога;
  • вечер – 1 баночка, 6 ст. л. творога.

В промежутках разрешается прием воды либо фруктовых чаев. Составляющие рацион продукты можно взбивать в миксере. Убыль веса на такой диете составляет от 3 до 6 кг.

Разгрузочный день на питьевых йогуртах ^

Для того, чтобы не мучить себя длительными диетами, можно использовать разгрузочные йогуртовые дни.

Одним из наиболее щадящим из них является следующий:

  • первый завтрак: тост из ломтика цельнозернового хлеба, 1 яйцо вареное, стакан зеленого чая;
  • второй завтрак: стаканчик низкожирного йогуртного продукта;
  • обед: огуречный суп с йогуртом или кефиром, стакан зеленого чая;
  • полдник: 1 зеленое яблоко;
  • ужин: обезжиренный питьевой йог-рт.

Для второго варианта разгрузочного дня вам понадобится: питьевой йогурт – 1 л, сухофрукты – 60 г, мюсли – 150 г, зеленое яблоко – 1, грейпфрут – 1.

Меню на разгрузочный день будет следующим:

  • первый завтрак: яблоко, чашка чая;
  • второй завтрак: 200 г йогурта, сухофрукты – 20 г, мюсли – 50 г, чашка чая;
  • обед: 300 г йогурта, мюсли – 50 г, сухофрукты – 20 г, половинка грейпфрута, полчашки чая;
  • полдник: 200 г йогурта, половинка грейпфрута, полчашки чая;
  • ужин: 200 г йогуртового продукта, мюсли – 50 г, сухофрукты – 20 г, полчашки чая.

Зеленый чай лучше употреблять теплым перед каждым приемом пищи. Разгрузочные дни нельзя проводить людям с ослабленным иммунитетом.

 

Советуем также ознакомиться с куриной диетой.

 

Похудение с помощью йогуртов: результаты, отзывы, мнение специалистов ^

Отзывы худеющих об йогуртовой диете носят преимущественно положительный характер, так как методика похудения довольно «вкусная», сытная и эффективная – за неделю на ней можно потерять до 5 кг лишнего веса.  Но все же использовать ее слишком часто диетологи не рекомендуют – не более раза в два месяца.

Есть у этой программы и противопоказания – из-за высокого содержания в кисломолочных продуктах кальция не рекомендуется им злоупотреблять людям с заболеваниями печени и почек. Остерегаться этой диеты стоит и тем, кто часто страдает расстройствами ЖКТ.

Очень любят йогуртовую диету многие звезды, например известная актриса и продюссер Риз Уизерспун. Основными продуктами ее суточного рациона питания являются:

  • натуральный йог-рт – 500 г;
  • фрукты – 300 г;
  • нежирное мясо – до 100 г;
  • овощи и зелень – 300 г.

Американская актриса Джоана Лунден разработала свой эффективный вариант йогуртовой диеты на 3 дня, позволяющий ей поддерживать прекрасную форму :

День 1:

  • завтрак – фрукт, полчашки йогурта;
  • обед — фруктовый салатик с йогуртом;
  • полдник – 2 сливы;
  • ужин – 200 г куриного мяса, овощной салатик с лимонным соком, 0,5 грейпфрута.

День 2:

  • завтрак – 200 г ягод со злаками;
  • обед – кусочки ананаса;
  • полдник – нектарин;
  • ужин – 200 г индюшачьего мяса с листьями салата, апельсин.

День 3:

  • завтрак – чашка йогyрта, фрукты;
  • обед – клубнично-банановое пюре;
  • полдник — чашка йогyрта с фруктами;
  • ужин- 200 г камбалы, вымоченной в лимонном соке, листья салата.

Очень благосклонно относится к йогуртовой диете российская актриса Катя Редникова. Ее меню на 3 дня очень простое:

  • 1-й день – кефир с корицей;
  • 2-й день – натуральный йогyрт;
  • 3-й день – фрукты.

За три дня, как утверждает актриса, на такой диете можно легко сбросить 3 кг лишнего веса.

Предлагаем посмотреть полезное видео, как можно приготовить самостоятельно в домашних условиях полезный йогурт из магазинного молока и «живой» закваски:

 




Интересное
Похожие записи:
Эстонская диета
Чешская диета
Польская диета
Диета Пушинка

1 комментарий

  1. StatSoft:

    Это очень вкусная и полезная диета для тех, кто желает за пару дней скинуть вес и очистить кишечник. Мне она очень помогает от запоров и для их профилактики. например перед застольем. Я покупаю белый густой йогурт без ароматизаторов и употребляю его, а вот с самодельным мне неохота возиться. Хотя пользы от него я думаю будет больше, да и точно знаешь что не добавлено никакой бяки.

         Понравилась статья? Поделитесь с друзьями :


Оставить комментарий: