Таблица содержания свинца в продуктах питания

Читайте в статье:

Produkty-soderzhashhie-svinec

 

Роль свинца в организме: зачем он нужен ^

В организме взрослого человека свинец содержится в количестве около 2 мг (накапливается в костной ткани, печени, почках и головном мозге). Несмотря на то, что свинец является чрезвычайно ядовитым и токсичным веществом, в умеренных количествах этот микроэлемент выполняет в организме ряд важных функций:

  • увеличивает рост;
  • участвует в обменных процессах костной ткани;
  • участвует в обмене железа;
  • влияет на концентрацию гемоглобина;
  • изменяет действия некоторых ферментов.

 

Содержание свинца в пищевых продуктах ^

 

Istochniki-svinca

Свинец в продуктах питания: таблица

 

  • С продуктами питания в организм человека поступает до 70% всего суточного количества свинца.
  • Количество содержащегося свинца зависит от его содержания в почвах, проточной воде и воздухе.
  • В городах с низким и среднем уровнем загрязнения потребление свинца с продуктами питания колеблется от 14 до 68 мкг в сутки, в районах с промышленными источниками этот показатель составляет 48-163 мкг в сутки.

Физиологическая потребность в свинце, признаки недостатка и избытка ^

 

  • Физиологическая потребность человека в свинце составляет 10-20 мкг в сутки.
  • Доза в 1 мг свинца вызывает побочные эффекты, а при дозах выше 10 г вероятен летальный исход.
  • Выводится свинец из организма с калом (до 90 %) и мочой.
  • Исследований о симптомах дефицита свинца в организме человека на сегодняшний день нет.

 

Simptomy-nedostatka-i-izbytka-svinca

 

Советуем также ознакомиться со статьей Таблица содержания брома в продуктах питания (в 100 г).

Похожие записи:
Продукты содержащие глютен и продукты без глютена
Православные посты в 2015 году: календарь
Таблица калорийности суши и роллов
Таблица содержания витамина F в продуктах
         Понравилась статья? Поделитесь с друзьями :


Оставить комментарий: