Таблица норм потребления незаменимых и заменимых аминокислот

Читайте в статье:

Потребность человека в аминокислотах

Таблица норм потребления незаменимых аминокислот ^

 

НАЗВАНИЕ, НОРМА В СУТКИ

НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ В ПРОДУКТАХ

ФУНКЦИИ НЕЗАМЕНИМЫХ АМИНОКИСЛОТ В ОРГАНИЗМЕ

ПРИЗНАКИ ДЕФИЦИТА НЕЗАМЕНИМЫХ АМИНОКИСЛОТ

Валин (2,5 г)

молочные продукты

1. Поддержание азотного баланса в организме

1. Функциональные нарушения нервной системы

мясо

2. Источник энергии для мышц

2. Расстройства координации движений

зерна

3. Участие в биосинтезе пантотеновой кислоты

хлебные злаки

соя

грибы

арахис

Изолейцин (2 г)

молочные продукты

Положительное воздействие на процессы роста

мясо

рыба

сыр

яблоко

Лейцин (4,6 г)

мясо

Важное промежуточное звено в синтезе холестерина и других стероидов

1. Уменьшение массы тела

соевая мука

2. Нарушения работы щитовидной железы, почек

бобы

рис

лесные орехи

Лизин (4,1 г)

молочные продукты

Требуется для роста, восстановления тканей, синтеза гормонов, ферментов, антител

1. Задержка роста

мясо

рыба

сыр

яблоко

2. Расстройства кровообращения

и другие

3. Снижение уровня гемоглобина в крови

Метионин (1,8 г)

творог

1. Способствует синтезу биологически важных соединений: адреналина, холина и др.

1. Нарушения биосинтеза цистеина, белков

яичный белок

2. Участвует в обмене жиров, витаминов, фосфолипидов

2. Замедление развития и роста организма

рыба (судак, сом, севрюга, треска)

3. Проявляет липотропное действие

3. Тяжелые функциональные расстройства

растительные продукты

4. Является источником серы в выработке цистеина

5. Один из источников синтеза глюкозы

Тирозин (4,4 г)

молочные продукты

Участвует в биосинтезе меланинов, дофамина, адреналина, гормонов щитовидной железы

Алкаптонурия (слабоумие)

семена кунжута и тыквы

миндальные орехи

Треонин (2,4 г)

молочные продукты

1. Поддерживает белковый баланс в организме

мясо

2. Воздействует на процессы роста

рыба (лосось)

3. Повышает иммунную защиту, участвует в синтезе антител

растительные продукты

4. Способствует выработке эластина и коллагена

Триптофан (0,8 г)

коричневый рис

1. Участие в синтезе серотонина, никотиновой кислоты.

Причина многих нарушений: диабета, туберкулеза, онкологических заболеваний

мясо

2. Способствует росту и регенерации тканей

сыр

творог

Фенилаланин (4,4 г)

молочные продукты

1. Участие в синтезе адреналина, меланинов, норадреналина

Фенилкетонурия, которая сопровождается умственной отсталостью

сыр

2. Способствует обеспечению работы щитовидной железы

говядина

3. Улучшает работу ЦНС

Цистеин (1,8 г)

молочные продукты

1. Промежуточный продукт обмена веществ цистеина — таурин, улучшающий энергетические процессы и играющий важную роль в жировом обмене

мясо

2. Поддерживает пространственную структуру белковых молекул

рыба (лосось)

3. Один из источников синтеза глюкозы

сыр

4. Связывает соединения мышьяка, ароматические углеводороды и т.д. (защитная ф-я)

лук, чеснок, красный перец

 

Таблица норм потребления заменимых аминокислот ^

 

НАЗВАНИЕ, НОРМА В СУТКИ

ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ

ФУНКЦИИ ЗАМЕНИМЫХ АМИНОКИСЛОТ В ОРГАНИЗМЕ

ПРИЗНАКИ ДЕФИЦИТА ЗАМЕНИМЫХ АМИНОКИСЛОТ

Аланин (6,6 г)

молочные продукты

Один из источников синтеза глюкозы

сыр

говядина

лосось

яблоко

овсяная крупа

Аргинин (6,1 г)

соевые бобы

Участвует в ферментативных реакциях: синтезе орнитина, мочевины, креатинина и др.

Негативно влияет на:

семена подсолнечника

Активизирует работу вилочковой железы

1. выработку инсулина

семена кунжута

Ускоряет заживление ран

2. липидный обмен в печени

молоко

Препятствует образованию опухолей

3. сперматогенез

мясо

грецкие орехи

шоколад

мясные продукты

Аспарагиновая кислота (12,2 г)

молочные продукты

Участвует в:

говядина

1. реакциях цикла переаминирования и мочевины

лосось

2. синтезе пиримидинов и уринов

сыр

Ускоряет выработку иммуноглобулинов

пшеница

Увеличивает способность переносить умственное переутомление

Гистидин (2,1 г)

рожь

Незаменим для растущего организма, роста и восстановления тканей

Ухудшает деятельность ЦНС

молочные продукты

Исходное вещество при синтезе гистамина, пептидов мышц — анзерина, карнозина

Кожные нарушения — развитие экземы

говядина

Необходим для выработки клеток крови

лосось

сыр

рис

зерна злаковых культур

Глицин (3,5 г)

мясные продукты

Участвует в выработке порфиринов, пуринов; РНК и ДНК

Врожденные расстройства обмена глицина становятся причиной гипотонии, судорог, нарушения дыхания

молочные продукты

Является источником аминного азота в реакциях переаминирования

лосось

Центральный нейромедиатор (передатчик нервного возбуждения) тормозного типа действия

петрушка

Повышает качество обменных процессов в тканях мозга

Глутаминовая кислота (13,6 г)

шпинат

Играет главную роль в азотистом обмене

мясо

Принимает участие в переносе ионов калия в клетках ЦНС и обезвреживает аммиак

молоко

Принимает участие в биосинтезе РНК, ДНК, фолиевой кислоты, триптофана, триптофана, гистидина

рыба

сыр

Пролин (4,5 г)

молочные продукты

Составная часть адренокортикотропного гормона, инсулина и иных пептидов

рыба

Принимает участие в синтезе коллагена

яблоко

Поддерживает нормальное состояние соединительной ткани, способствует улучшению структуры кожи

мясо

Принимает участие в выработке серосодержащих аминокислот, глицина, пиримидина, пурина, порфинина

Серин (8,3 г)

молочные продукты

Требуется для обмена жирных кислот и жиров

 


 

Похожие записи:
Продукты содержащие глютен и продукты без глютена
Православные посты в 2015 году: календарь
Таблица калорийности суши и роллов
Таблица содержания витамина F в продуктах
         Понравилась статья? Поделитесь с друзьями :


Оставить комментарий: