Сублимированные продукты

Читайте в статье:

Sublimirovannye-produkty-otzyvy

Сублимированные продукты питание: польза или вред для человека

В Америке и странах Европы сублимированные продукты стали популярны уже давно, а вот в российские магазины пока еще только начали их выкладывать на прилавки. Об их пользе уже заявляют многие диетологи, потому как такая пища обладает рядом особенностей, благодаря которым можно похудеть.

Сублимированные продукты: что это такое ^

Сублимированные продукты – это пища, полученная путем перехода из твердого состояния в газообразное. Из жидкостей получается порошок, а из твердой еды – небольшого размера кусочки или порошкообразная смесь.

Как сублимируют продукты:

  • Сначала они замораживаются при температуре в — 190 градусов;
  • Далее вымораживается влага в вакуумных сушках, вследствие чего не теряется их вкус, но они становятся невесомыми.

Сублимированные продукты: вред или польза

В чем заключается польза сублимируемых продуктов:

  • Они сохраняют в себе наибольшую часть питательных веществ, содержащихся в мясе, соках, молоке и другой пищи, их которой они могут готовиться. Кроме того, они перевариваются еще до попадания в желудок, благодаря чему быстро приходит чувство насыщения и удается похудеть;
  • В них нет консервантов и красителей;
  • Они пригодны к употреблению долгое время: например, овощи можно хранить до 2-х лет, молочные продукты – 13 месяцев. Таким образом, отравиться ими можно лишь при несоблюдении правил и сроков хранения.

Теперь подробнее о вреде сублимированных продуктов длительного хранения:

Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры
см
кг
см
см
см
Пол
Уровень активности
  • Если приобрести продукты, произведенные не в соответствии с технологией или из низкосортного сырья, могут возникнуть проблемы со здоровьем. Чтобы этого избежать, нужно покупать пищу только от проверенных производителей;
  • Некоторые сторонники правильного питания утверждают, что пользу приносит только свежая пища, и нельзя питаться все время только продуктами, прошедшими сублимацию.

Сублимированные продукты питания: список, как приготовить ^

 

Sublimirovannye-produkty

Сублимированные продукты: как готовить самостоятельно

 

Как сублимировать продукты дома

Чтобы приготовить сублимированные продукты своими руками, нужно произвести несколько несложных действий:

  • Промываем и очищаем продукты от несъедобных частей;
  • Измельчаем все ножом и выкладываем на противень;
  • Замораживаем, затем помещаем в сублимационную камеру для сушки;
  • Удаляем влагу, досушиваем в теплом месте несколько часов и герметично упаковываем.

Для домашней сублимации лучше всего подходит мясо и сыры. Технология резко отличается от производственной, и такие продукты все же теряют немного полезных вещей, но суть сохраняется: они уменьшаются в весе и объеме.

Сублимированные продукты Гала Гала

Можно приобрести готовые сублиматы от компании «Гала-Гала» в интернет-магазине или в обычном супермаркете:

  • Мясо;
  • Супы;
  • Овощи и ягоды;
  • Молочные продукты;
  • Овощи;
  • Рыбу;
  • Фрукты и напитки;
  • Каши и вторые блюда.

Сублимированные продукты для туристов

Тем, кто часто совершает путешествия, можно взять сублимированные продукты в поход. Они обеспечивают быстрое насыщение и снабжают организм необходимой энергией:

  • Чипсы из фруктов или ягод: ежевики, вишни, клубники;
  • Травяной чай;
  • Свекла и свекольный сок, картофель, грибы, жареный лук;
  • Овощные смеси;
  • Рыбный или грибной бульоны, бульон для приготовления борща.

 Сублимированные продукты для космонавтов

В условиях космоса практически невозможно приготовить привычную пищу из-за отсутствия земного притяжения, поэтому космонавты питаются сублиматами: молоком, мясом, рыбой, супчиками, борщами, ягодами, фруктами и овощами.

Несмотря на это, есть и исключения: например, соленые огурцы и шоколад нельзя сублимировать, поэтому они отправляются в космос в первоначальном виде. Как происходит прием пищи в космосе:

  • Упаковка от продуктов не выбрасывается – ее используют вместо тарелки, поместив в приспособление, которое наполняет ее водой;
  • Космонавт разминает пачку руками, делает надрез в верхней части;
  • После этого еду необходимо выдавливать прямо в рот.

Как готовить и хранить сублимированные продукты

При приготовлении на производстве упаковка с такой пищей наполняется газообразным азотом, который испаряется после вскрытия. Именно поэтому хранить такие продукты необязательно в холодильнике, а перед употреблением достаточно развести теплой или горячей водой.

 

Советуем также ознакомиться со статьей Генетически модифицированные продукты (ГМО).

 

Сублимированные продукты в домашних условиях: мнение врачей и отзывы туристов ^

После ряда исследований было доказано, что продукты, прошедшие сублимацию, действительно не содержат красителей и консервантов – это только подтверждает их безвредность. Несмотря на это, врачи не рекомендуют постоянно питаться только такой пищей, потому как организм каждого человека все равно будет испытывать потребность в свежей еде.

Сублимированные продукты для туризма: отзывы

Наталья, 27 лет:

«Мы с мужем очень любим турпоходы, можем отправиться в лес или горы на целую неделю. Разумеется, готовить в таких условиях сложновато, но спасают продукты от Гала-Гала, которые мы приобретаем в местном магазине. Они довольно приятные на вкус и их сложно отличить от обычной еды, чем нам и нравятся»

Людмила, 30 лет:

«Я – ярая поклонница длительных путешествий, и без сублиматов мне обойтись очень сложно. Всегда покупаю продукцию «Леовит»: весит немного, но аппетит утоляет хорошо – достаточно одной порции на прием пищи»

Маргарита, 34 года:

«Давно с мужем приобретаем сублиматы для походов – только они нас и спасают. Больше всего нравится основа для ухи и овощи: блюда на вкус точно такие же, как и обычные, а готовить их гораздо легче».

 



Интересное
Похожие записи:
Продукты, снижающие аппетит
Продукты, сжигающие жиры
Продукты, ускоряющие обмен веществ
Что можно и нельзя есть во время поста
         Понравилась статья? Поделитесь с друзьями :
Оставить комментарий: