Диета Дюкана

Содержание статьи:

Примерное меню и этапы диеты Дюкана

Соблюдение диеты Дюкана гарантирует стабильную потерю веса

Диета Дюкана, известного французского врача — диетолога, завоевала широкую популярность во всем мире; благодаря ей почти 15 млн человек смогли избавиться от лишнего веса.

Среди клиентов доктора Пьера Дюкана много известных политиков и «звезд» шоубизнеса, например Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус, Жизель Бундхен и другие знаменитости.

Суть диеты Дюкана ^

Диета Дюкана, так же, как и популярные Кремлевская  и Аткинса, относится к разряду низкоуглеводных. Данную методику правильнее назвать  системой питания, потому что рассчитана она на довольно продолжительное время.

Благодаря ей можно не только гарантированно сбросить вес, но и добиться стабильного и длительного результата. Многие люди, достигнув желаемого веса, берут эти принципы  за основу постоянного питания на всю жизнь.

Суть диеты Дюкана состоит в составлению меню исключительно из блюд, содержащих много белков и мало углеводов. Она опирается на употребление двух больших групп продуктов питания:

  • продуктов, богатых белками животного происхождения;
  • овощей.

К несомненным ее достоинствам относится то, что худеющих не мучает постоянное чувство голода, ведь из довольно большого списка разрешенных продуктов можно готовить простые и разнообразные блюда, не ограничивая себя ни в их количестве, ни в частоте приема.

Слоган Дюкана «Ешь, сколько хочешь разрешенных продуктов». В блюда разрешается также добавлять специи, травы, а также соль и горчицу. Пищу, содержащую жиры и сахар, употреблять нельзя.

Список  включает в себя целых 72 белковых продукта и 28 видов овощей. Основными рекомендуемыми белковыми продуктами являются:

  • мясо (говядина, телятина, птица, субпродукты);
  • яйца;
  • рыба и морепродукты;
  • обезжиренные молочные изделия;
  • сыр тофу.

Таблица 100 разрешенных продуктов по Дюкану

Таблица разрешенных продуктов по Дюкану

100 разрешенных продуктов по Дюкану: 72 вида белковых продуктов и 28 видов овощей

Стадии диеты Дюкана ^

Доктором Дюканом разработаны 4 основные стадии, или фазы: на первых двух фазах достигается похудение, а на двух последних – закрепляется новый вес. После первых двух фаз человек достигает нормального веса.

Все четыре стадии диеты Дюкана имеют красивые оригинальные названия — Атака, Круиз, Закрепление и Стабилизация, а также свои отличительные особенности:

  • Первая стадия «Атака» названа так из-за того, что на этом этапе происходит мощная «атака» жировых клеток.
  • На стадии «Круиз» приходится долго «плыть» к нужному результату.
  • Стадии «Закрепление» и «Стабилизация», как следует из названия, позволяют закрепить результат, достигнутый на первых двух фазах.

На всех четырех стадиях, кроме рекомендованного питания, для достижения максимального эффекта, необходимо придерживаться следующих обязательных правил:

  1. Обильное питье. Необходимо обязательно выпивать не менее двух литров чистой воды ежедневно.
  2. Овсяные отруби. Их нужно употреблять каждый день, чтобы избежать запоров – неизменного спутника белкового рациона и защититься от набора лишнего веса.
  3. Физическая активность. Необходимо 20 минут ежедневно гулять на свежем воздухе и заниматься физкультурой.

Этапы диеты Дюкана : Атака ^

Первый этап  Атака по продолжительности самый короткий и длится от 3-х до 10 дней, в зависимости от начального веса:

  • при избыточном весе до 20 кг первый этап длится 5 дней;
  • от 20 до 30 кг – неделю;
  • если же избыточный вес достигает более 30 кг – 10 дней.

На этом этапе разрешается есть только белковую пищу, так как на ее переваривание организм затрачивает калорий гораздо больше, чем содержится в самих продуктах.

Примерное меню диеты Дюкана Атака

  • Завтрак : омлет, приготовленный из 3-х яиц и нежирного молока, рыба, чай или кофе.
  • Обед: отварная или запеченная говядина или курица, сок.
  • Полдник: морепродукты (мидии, креветки), небольшой кусочек сыра.
  • Ужин: рыба, кефир или йогурт.
  • В течение дня добавить в любое блюдо 1,5 ст. ложки отрубей.
 

За время первой фазы Атаки потеря веса максимальная и составляет  от 2-х до 4-х кг.

Этапы диеты Дюкана: Круиз ^

Второй этап Круиз нередко называют еще этапом  чередования, потому что на этой стадии:

  • в рацион к белковым продуктам добавляются сырые, вареные или запеченные в фольге овощи, кроме тех, которые содержат много углеводов – картофель, горох, кукуруза, авокадо.
  • К разрешенным овощам относятся капуста, фасоль, кабачки, огурцы, помидоры, лук, редька, тыква, перец, грибы, репа, тыква, редька.
  • Употребление отрубей увеличивается до 2-х ст.ложек.

На втором этапе чисто белковые (протеиновые) дни (как при фазе Атака) нужно чередовать с белково — овощными по определенной схеме, в зависимости от веса:

  • Если вам нужно сбросить до 10 кг, то схема чередования может быть любая —  1/1 , 3/3 или  5/5.
  • Если желаете сбросить от 10 до 20 кг, чередуйте 3/3.
  • Если нужно избавиться от 20-30 кг, лучше чередуйте 5/5.
  • Схему чередования разрешается изменить в любой момент.

Примерное меню диеты Дюкана Круиз

  • Завтрак: кофе или чай, два маленьких обезжиренных йогурта, кусочек постной индейки, цыпленка, одно вареное яйцо.
  • Обед: тушеные овощи (без масла), кусочек рыбы, чай или кофе.
  • Полдник: кусочек постной ветчины, курицы или лосося.
  • Ужин: суп-пюре из овощей, шашлык из говядины, чай.

На втором этапе Круиз потеря веса составляет 1 кг в неделю, соответственно для каждого человека длительность второй фазы будет индивидуальна.

Этапы диеты Дюкана : Консолидация ^

 Меню диеты Дюкана по этапам

Третий этап Консолидация, или Закрепление, начинает постепенный ввод в рацион тех продуктов, которые употреблялись человеком до похудения, то есть хлеб, макароны, картофель, растительное масло. К ежедневным 2,5 ст.л. отрубей можно добавлять 3 ч.л. меда. Но один день в неделю на протяжении всего этапа Консолидации должен оставаться белковым, как при этапе Атака.

Продолжительность фазы Консолидации также индивидуальна и зависит от того, сколько удалось сбросить килограммов на предыдущих двух этапах:

  • если вы сбросили 5 кг, то этап Закрепления для вас должен длиться 50 дней,
  • если 10 кг – то придется пробыть на третьей фазе 100 дней,
  • 20 кг — 200 дней, и так далее.

Кроме того, на этой фазе вес продолжает снижаться на 1 кг за каждые 10 дней.

Примерное меню диеты Дюкана Консолидация

  • Завтрак: 200 г творога или йогурта, 1 яйцо, кусочек курицы, чай.
  • Обед: тушеные овощи, рыба, чай или кофе.
  • Ужин : овощной суп, мясо — гриль.

Советуем также ознакомиться со статьей диета Аткинса.

Этапы диеты Дюкана : Стабилизация ^

Четвертый этап  Стабилизация является завершающим, в котором разрешается обычное питание без ограничений, но по — прежнему нужно:

  • употреблять ежедневно 3 ст.л. отрубей,
  • выпивать 2 литра воды,
  • гулять на свежем воздухе не менее 20 минут ежедневно,
  • заниматься физкультурой,
  • еженедельно устраивать чисто белковый день из  фазы Атака.

Примерное меню диеты Дюкана Стабилизация

  • Завтрак: йогурт или ломтик сыра, 200 г ветчины или  яйцо, кофе или чай.
  • Обед: белковая закуска .На десерт можно йогурт или сыр.
  • Ужин:  по аналогии с завтраком.

Четвертый этап Стабилизация для людей, желающих сохранить идеальный вес и приобретенный за время похудения правильный стиль жизни и питания, по утверждению доктора Дюкана, должен длиться всю жизнь. Принципы правильного питания имеют важнейшее значение в жизни каждого человека, потому что они не только помогают сохранять идеальный вес, но и позитивно влияют на общее состояние организма, увеличивая шанс прожить дольше.

О важности питания для здоровья и долголетия человека говорил еще много веков назад древнегреческий врач и педагог Гиппократ, именно ему принадлежит крылатая фраза «Мы есть то, что мы едим!»

Рекомендуем также посмотреть познавательный видео ролик врачей — диетологов о пользе отрубей для похудения и очищения:

Загрузка...
Похожие записи:
Диета Дикуля
Веганская диета
Диета при изжоге
Жиросжигающая диета

2 комментария

  1. Ольга:

    Здравствуйте. Объясните пожалуйста, не могу понять, на втором этапе какая суть? Сначало я подумала, что нужно чередовать, белковые и овощные дни, а по примерному меню в день пишут и овощи и белок! Так что чередовать то!?

  2. admin:

    Ольга, ничего сложного))
    На втором этапе чисто белковые (протеиновые) дни (как при фазе Атака) нужно чередовать с белково-овощными по выбранной схеме 1/1 , 3/3 или 5/5.
    То есть, в белковый день вы можете взять за основу примерное меню фазы Атака и есть только белки, а в белково — овощной день использовать предложенное меню для фазы Круиз (белки и овощи).

         Поделиться в соц.сетях :


Оставить комментарий: