Лактовегетарианство: польза или вред

Читайте в статье:


Laktovegetarianstvo-polza-ili-vred-otzyvy

Достоинства и недостатки лактовегетарианства

Одной из разновидностей вегетарианства является лакто или ово-вегетарианство: такие культуры питания считаются самыми нестрогими и допускают ряд послаблений, а также приносят пользу для здоровья.

Лакто-ово-вегетарианство и здоровый образ жизни: суть ^

Лакто вегетарианство – это существенно отличающаяся от веганства методика питания, допускающая употребление молока и молочных продуктов.

Стоит отметить, что чаще всего вегетарианцы вообще отказываются от жиров и белков животного происхождения, содержащихся в мясе, рыбе, твороге, молоке, кефире, яйцах, а также под запрет попадает и мед, т.к. он добывается посредством эксплуатации живых организмов – пчел.

Также отделяется ововегетанианство, при котором разрешается употреблять и яйца, а в редких случаях по выходным можно себе позволить морепродукты и рыбу. Все это делается для того, чтобы восполнить запасы веществ, содержащихся в мясе, которое во всех разновидностях данной культуры питания запрещено.

Лакто ово вегетарианство: плюсы и минусы

О пользе ово-вегетарианства известно уже давно, и именно поэтому у него масса сторонников:

  • Меню вегетарианцев не включает продукты, повышающие холестерин или содержащие химические добавки;
  • Как правило, приверженцы такой культуры меняют не только свое питание, но и образ жизни: начинают заниматься спортом, часто гуляют на свежем воздухе, увлекаются восточными практиками – все это положительно сказывается на психологическом и физическом состоянии человека;
  • Благодаря правильному подбору продуктов удается достичь гармонии с природой, улучшить свое самочувствие и избежать многих болезней;
  • Используя лакто вегетарианство для похудения, удается достичь хороших результатов: в организм поступает гораздо меньше жиров и калорий, а количество полезных веществ увеличивается, вследствие чего активизируется метаболизм.


Теперь более подробно о минусах лактовегетарианства – они выражаются в дефиците важных для организма элементов из-за отказа от мяса и прочих продуктов животного происхождения:

  • Белок: несмотря на то, что его можно получить из растительной пищи, усваиваться он будет гораздо хуже, вследствие чего могут ослабеть мышцы и появиться проблемы со здоровьем;
  • Содержащееся в мясе и субпродуктах железо перерабатывается организмом лучше и быстрее, чем то, которое есть в растениях, поэтому может возникнуть железодефицитная анемия;
  • Недостаток микроэлементов и витаминов нередко приводит к развитию хронических заболеваний.

Кроме того, при лакто- или ововегетарианстве возрастает вероятность гормональных сбоев и эндокринных нарушений, поэтому такая система питания не рекомендуется людям с любыми хроническими заболеваниями, а также беременным и кормящим мамам.

Лакто вегетарианство: вред или польза

Разобравшись в полезных особенностях лактовегетарианства, можно подвести общий итог:

  • Оно позволяет сделать отказ от мяса менее ощутимым для организма за счет включения в рацион молока и сделанных из него продуктов;
  • Такая система питания положительно влияет на здоровье, т.к. в ней преобладают богатые витаминами овощи и фрукты.

Недостаток здесь только один – невозможность получения содержащегося в мясе железа, а также животных жиров и белков, без которых сбалансировать свой рацион невозможно.

Лактовегетарианство: что можно есть, рецепты ^

 

Laktovegetarianstvo-polza-ili-vred

Рецепты для лактовегетарианцев

 

Лакто-вегетарианство: список продуктов

Как говорилось ранее, в меню лактовегетарианцев может входить молоко и молочные продукты, но строится оно и из другой пищи:

  • Фрукты;
  • Овощи;
  • Зелень;
  • Мед;
  • Горький шоколад;
  • Чай и кофе;
  • Крупы.

Ово-вегетарианцам разрешается употреблять творог, яйца, морепродукты и рыбу, но лишь в редких случаях.

Лакто — ово – вегетарианство: рецепты

Рецепт творожной запеканки:

  • Очищаем и измельчаем чеснок, смешиваем с тертым пармезаном, присыпаем смесью смазанную маслом форму для выпечки;
  • Вымываем и выкладываем в форму помидоры, сбрызгиваем подсолнечным или оливковым маслом;
  • Взбиваем со сметаной и яйцами творог, добавляем перец и соль, добавляем к помидорам;
  • Запекаем 20 минут в духовке при 200 градусах.

Рецепт свекольного салата:

  • Отвариваем свеклу, натираем на терке;
  • Замачиваем в горячей воде чернослив;
  • Смешиваем все, солим, заправляем несладким йогуртом.

Лакто вегетарианство: рецепты

Рецепт фруктового салата:

  • Режем мякоть ананаса, персики и банан;
  • Все смешиваем, поливаем соевым йогуртом.

Рецепт вегетарианского супа:

  • Кипятим воду, добавляем лавровый лист;
  • Режем и отвариваем картофель, следом бросаем промытый рис;
  • Помещаем в кастрюлю натертую морковь и измельченный лук, солим;
  • За 10 минут до готовности посыпаем зеленью.

 

Советуем также ознакомиться со статьей Праноедение: миф или реальность.

 

Лакто ово вегетарианство как диета: мнение диетологов ^

Врачи советуют уделить особое внимание переходу с обычного рациона питания на лактовегетарианство: нельзя сразу же резко отказываться от мяса, т.к. это может привести к быстрому последующему срыву.

Чтобы похудеть, рекомендуется составлять свое меню преимущественно из фруктов, овощей и бобовых: они прекрасно утоляют голод, способствуют очищению кишечника, нормализуют уровень холестерина и позволяют без труда снизить вес, т.к. содержат минимум калорий.

Большое значение имеет и выход из лактовегетарианства: нежелательно резко вводить в рацион мясную продукцию, иначе могут возникать гнилостные процессы в кишечнике, ухудшится работа ЖКТ, к тому же такая пища после использования другого рациона является весьма тяжелой для желудка.



Интересное
Похожие записи:
Можно ли запивать еду водой
Что можно и нельзя есть во время поста
Генетически модифицированные продукты (ГМО)
Пищевые ароматизаторы: польза и вред
         Понравилась статья? Поделитесь с друзьями :


Оставить комментарий: