Кетогенная диета

Читайте в статье:

Кетогенная диета при эпилепсии

Кетогенная диета — действенный способ борьбы с эпилепсией и лишним весом

Кетогенная диета –  признанный способ не только достижения стройности фигуры, но и действенный метод борьбы со многими серьезными болезнями, наиболее грозное и опасное из которых – эпилепсия.

Сущность кетогенной диеты для похудения и лечения эпилепсии ^

Как известно, человеческий организм способен вырабатывать питание для головного мозга из запасов жира, имеющихся в организме. Запасов глюкозы, содержащейся в печени в виде гликогена, хватает примерно на сутки .

После этого организм запускает кетоз – процесс, при котором при отсутствии углеводов сжигаются жиры.В ходе кетоза поджелудочная железа превращает жир в кето-тела, которые полностью заменяют глюкозу. Кетоны же, попадая в мозг, оказывают заметное противосудорожное действие.

Врачи точно не могут объяснить, как именно кетогенная диета вызывает улучшения у больных эпилепсией, однако результаты доказывают прямую связь питания и самочувствия. Кроме того, необходимое при эпилепсии обезвоживание организма легко достигается исключением углеводов.

Медики утверждают, что кетогенная диета при эпилепсии у детей полностью снимает припадки у двоих из трех пациентов возрастом до 12 лет. В ходе лечебного курса меню рассчитывают специалисты. В рацион детей включают жирные молочные коктейли и мороженое и уменьшают количество потребляемых углеводов. Кетогенная диета при эпилепсии у взрослых подразумевает полное их исключение, она довольно строгая.   

Кетогенная программа имеет много противопоказаний, связанных с нагрузкой, которую переживает организм вследствие перемен в пище:

  • сахарный диабет,
  • больные почки и печень,
  • нарушения обмена веществ, энцефалопатии,
  • болезни сердца и сосудов,
  • липидные и цереброваскулярные заболевания.

К недостаткам кетогенного диетического курса относят:

  • понижение кислотности крови, что в экстренных случаях может приводить к смерти (это касается страдающих диабетом);
  • перестройка на новый способ питания мозга, что в первое время вызывает снижение активности;
  • отказ от клетчатки может ухудшить стул.

Достоинства кетогенной диетической программы – её действенность и отсутствие чувства голода, несмотря на ограничение калорий. Благодаря уменьшению выработки инсулина, диетический курс снижает угрозу возникновения заболеваний сосудов и сердца. Эту методику в последнее время применяют и для лечения онкологических образований.



Кетогенная методика похудения единственная, которая не уменьшает мышечную ткань, а борется с жировыми отложениями. Кетогенная диета бодибилдинг обеспечивает необходимой энергией, сохраняя наработанный результат в виде стройного тела и рельефных мышц. Её рекомендуют спортсменам как прекрасный способ быть всегда в форме.

Периодически бодибилдеры делают перерывы на день для пополнения организма небольшим количеством углеводов, а затем снова их исключают из меню. Во время диетической программы применяются витаминные комплексы. Все особенности питания при занятиях спортом учитывает и знаменитая кетогенная диета Лили Макдональд.

Кетогенная диета: меню на 6 дней ^

 

Примерное меню кетогенной диеты

Из меню исключаются следующие продукты: картофель, хлеб, сдоба, крупы, морковь и свекла, бананы, виноград, сахар и сладкие напитки. Разрешается употреблять молочные и кисломолочные продукты, мясо (в основном индейка и курица), рыба (лосось, тунец, селёдка), яйца.

Меню на 6 дней

Начинать кетогенную диетическую программу специалисты советует с голодания, которое должно длиться 3 дня. В это время можно пить только кипяченую воду. Физическая активность также должна быть снижена. В последующие дни в рацион постепенно вводятся разрешенные продукты. Меню может быть примерно таким:

4 — й день

  • вареные яйца (2 шт), 50 г сливочного масла, чай или кофе с 15 г жирных сливок;
  • 2 вареных сосиски, четверть помидора, 1,5 ч.л. майонеза;
  • творог со сметаной (150 г);
  • грудка куриная (1 шт), стручковая фасоль, 10 г сливочного масла, растительное масло (2 ст. л.), кофе (чай) со сливками.

5 — й день

  • белковый хлеб и сливочное масло (30 г);
  •  нежирное мясо (150 г), салат из огурца и луковицы, заправленный растительным маслом;
  •  щи зажаренные со сметаной, свинина жареная с томатами, чай и сливки;
  •  яичница с грудинкой, огурец, белковый хлеб (50 г).

6 — й день

  •  перепелиные яйца (4 шт), кофе со сливками повышенной жирности (15 г);
  •  150 г вареной говядины;
  •  индейка с майонезом и помидором;
  •  нежирная морская рыба (кусочек), полпорции спаржевой фасоли (отварной).

Порция еды в эти 3 дня должна составлять треть обычной порции взрослого человека. Между трапезами можно перекусывать творогом, йогуртом, кефиром или ряженкой.

Популярные рецепты для кетогенной диеты ^

Омлет с беконом

  • Ингредиенты: куриные яйца (2 шт), 2 кусочка постного бекона, сливочное масло (1 ст. ложка), сливки (100 г), соль и красный перец (по вкусу).
  • Кусочки бекона поджарить на сковородке на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
  • Взбить венчиком яйца и сливки, посолить и поперчить.
  • Влить массу в сковороду с беконом и поставить на медленный огонь на 10 — 15 минут.

Яичница с ветчиной

  • Ингредиенты: 2 яйца, 50 г ветчины, плавленый сыр (25-50 г), растительное масло (1 ст. ложка), укроп, петрушка, соль.
  • Ветчину нарезать кубиками, положить в сковороду с растительным маслом.
  • Вбить туда яйца. Натереть сыр и посыпать сверху.
  • Жарить на небольшом огне около 3 минут.
  • Подавать с зеленью.

Печеный турнепс

  • Ингредиенты: турнепс (400 г), тертый сыр (150 г), сырое яйцо, сливочное масло, сметана, соль и перец.
  • Очистить турнепс и залить водой в кастрюле.
  • Поставить на огонь, дать закипеть, а затем уменьшить огонь и варить примерно час. Затем вытащить и дать остыть.
  • Турнепс со сметаной и маслом положить в кухонный комбайн и сбить в однородную смесь.
  • Добавить сыр, яйца и прокрутить ещё раз.
  • Полученное пюре залить в форму для выпекания и поставить в духовку при температуре 170 градусов. Печь до образования золотистой корочки.
  • Вытащить и посыпать зеленью.

Овощи — гриль

  • Ингредиенты: сладкий перец (200 г), лук репчатый (2 шт), оливковое масло, маслины, каперсы (1 ст. ложка), уксус, соль, перец.
  • Болгарский перец разрезать пополам и удалить семечки.
  • Лук нарезать маленькими кубиками (1 см толщиной).
  • Выложить все на гриль. Готовить по 5 минут с каждой стороны. Снять и остудить.
  • Перец порезать полосками. В салатнике смешать оливковое масло, каперсы, уксус и маслины. Добавить перец и лук, перемешать. В конце поперчить и посолить.

Кетогенный диетический курс можно держать 6 дней, потом следует пополнить углеводный запас в организме, вернув в рацион на несколько дней углеводосодержащие продукты. При использовании методики в целях похудения можно повторить ее 2-3 раза для достижения желаемой массы тела. Больные эпилепсией по рекомендациям врачей продолжают питаться по такому режиму месяцами, пока не будет снижено количество приступов.

 

Советуем также ознакомиться со статьей Гипоаллергенная диета.

 

Результаты, отзывы и рекомендации врачей по кетогенному питанию ^

Отзывы о кетогенной диете среди врачей разнятся. Около 30% взрослых, которым назначался особый курс питания для лечения эпилепсии, не ощущают эффекта. С чем это связано – медики объяснить не могут. Остальные 70% пациентов отмечают значительные улучшения. У детей применение кетогенного питания может помочь практически полностью избавиться от тяжелого недуга.

Результаты кетогенной диеты для похудения сомнений не вызывают. Те, кто ее применял, отмечали потерю веса до 4-5 килограммов в течение 6 дней. Переносится кетогенная методика похудения довольно легко, поскольку жиры и белки не дают испытывать чувство голода.

Медики советуют во время такой программы употреблять больше жидкости. Однако начинать кетогенную диету самостоятельно не рекомендуют. Перед тем, как исключить из рациона углеводы, нужно обязательно посоветоваться с врачом.

Рекомендуем также посмотреть познавательный видео ролик с полезными советами специалистов — диетологов о трех лучших разгрузочных днях, помогающих быстро и эффективно похудеть:

 



Интересное
Похожие записи:
Эстонская диета
Чешская диета
Польская диета
Диета Пушинка
         Понравилась статья? Поделитесь с друзьями :


Оставить комментарий: