Диета при воспалении поджелудочной железы

Содержание:

Dieta-pri-vospalenii-podzheludochnoj-zhelezy-otzyvy

Диета при воспалении поджелудочной железы – это обязательное условие лечения обострений или поддержания ремиссии при хронической форме заболевания.

Особенности питания при воспалении поджелудочной железы ^

Воспаление поджелудочной железы по-другому называется панкреатитом. При таком заболевании снижается выработка пищеварительных ферментов, которые вместо поступления в кишечник остаются внутри органа, и постепенно разъедают его изнутри.

Чаще всего симптомы проявляются в виде перепадов артериального давления, боли в левой части живота, рвоты и тошноты, а в самых сложных случаях у больного может наступить шоковое состояние.

 

 

При отсутствии правильного лечения возможно осложнения:

  • ложные кисты,
  • некроз жировой ткани,
  • полисерозит,
  • ДВС-синдром.

Особенности диеты для больных с воспалением поджелудочной железы

При разных формах болезни используются и различающиеся между собой рационы.

 

 

Существует три формы панкреатита:

  • Острый: поддается лечению, используется жесткая диета, в первые два дня желательно только пить воду;
  • Хронический: неизлечим, но можно поддерживать при помощи правильного питания и лекарств;
  • Реактивный: возникает из-за стрессов, переедания, употребления алкоголя. Лечится так же, как и острый.

Исходя из этого, вопрос о том, нужна ли диета при воспалении поджелудочной железы, полностью отпадает. Только с помощью лечебного стола и назначенных врачом лекарств можно стабилизировать состояние больного и снять нагрузку с воспаленного органа.

 

 

 

Какие продукты используются в меню лечебной диеты при воспалении поджелудочной железы:

  • Вчерашний хлеб из пшеницы;
  • Супы на нежирных мясных бульонах;
  • Говяжье, куриное мясо, или индюшатина;
  • Паровая или запеченная рыба;
  • Нежирные молочные изделия;
  • Вареные или перетертые сырые овощи;
  • Макароны;
  • Злаковые крупы;
  • Запеченные фрукты;
  • Компоты и желе;
  • Некрепкий чай и кисель.

 

 

Что запрещается употреблять:

  • Жирные рыбные или мясные бульоны;
  • Пшено;
  • Жирное мясо или рыбу;
  • Щавель, шпинат, редис, редьку, капусту;
  • Свежие мучные изделия;
  • Копчености и консервы;
  • Алкоголь;
  • Крепкий чай и кофе;
  • Мороженое.

Соблюдая лечебное диетическое питание при воспалении поджелудочной железы, можно существенно облегчить состояние, избавиться от симптомов и поддерживать ремиссию при хронической форме долгое время.

Диета при воспалении поджелудочной железы: меню и особенности лечебного питания ^

 

Dieta-pri-vospalenii-podzheludochnoj-zhelezy-recepty

Диета при воспалении поджелудочной железы: лечебное меню, рецепты

 

Правила диеты при воспалении поджелудочной железы:

  • Любые продукты желательно кушать только после термической обработки, но жарить нельзя;
  • Необходимо увеличить количество употребляемой жидкости до 1,5 л в сутки, а питаться по маленькими порциями, но часто.
Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры
см
кг
см
см
см
Пол
Уровень активности

Мелания Трамп - фото и факты биографии Узнай самые интересные факты биографии Первой Леди Америки - фото до и после пластики, кем была Мелания Трамп в молодости, до знакомства с Дональдом Трампом

     

Диета при лечении воспаления поджелудочной железы: меню

Наиболее часто при хронической форме используется стол №5п, и его примером является следующее меню:

 

 

  • На завтрак кушаем молочную овсянку, 100 г вареного мяса. Пьем чай;
  • На ланч съедаем паровой омлет из белков, выпиваем отвар шиповника;
  • Обедаем вегетарианским супом, вареным картофелем и мясом, запиваем компотом из сухофруктов;
  • Полдничаем 100 г творога и чаем с добавлением молока;
  • Ужинаем морковным пюре, вареной рыбой и чаем, как на полдник.

Диета при остром воспалении поджелудочной железы

 

 

Как говорилось ранее, при такой форме болезни первые 2-3 дня пациент по рекомендации врача должен пить только воду или слабый чай, а далее возможно развитие событий двумя путями:

  • Питание через зонд (в особо тяжелых случаях);
  • Назначение классической диеты №5 п по Певзнеру.

Диета при хроническом воспалении поджелудочной железы

Существует еще один вариант рациона питания, в котором соотношение белков и углеводов приблизительно уравновешено:

 

 

  • Завтракаем вареным всмятку яйцами, злаковой кашей и чаем;
  • На ланч кушаем запеченные яблоки;
  • Обедаем отварной индейкой, супом и тушеными овощами;
  • На полдник кушаем йогурт;
  • Ужинаем салатом из отварных овощей и 150 г морской запеченной рыбы.

Диета при воспалении поджелудочной железы и печени

При таком диагнозе рекомендуется использовать щадящий рацион, который выглядит примерно так:

 

 

  • Завтракаем сырниками и чаем;
  • Перекусываем творожной запеканкой;
  • На обед кушаем суп с вермишелью, отварной кабачок и рыбу;
  • Полдничаем отваром шиповника;
  • Ужинаем гречневой кашей и мясом.

Диета при воспалении поджелудочной железы у детей

 

 

В данном случае необходимо использовать мягкое меню, включив в него каши, рыбу и мясо, и обязательно первые жидкие блюда:

  • Завтракаем манной кашей, запиваем чаем;
  • На ланч пьем йогурт с галетками;
  • Обедаем вегетарианским борщом и 70 г мяса;
  • На полдник съедаем творог;
  • Ужинаем тушеными овощами и 80 г запеченной в духовке рыбы.

Диета при воспалении поджелудочной железы с аллергией

При аллергическом панкреатите необходимо использовать в меню только натуральные продукты:

 

 

  • На завтрак кушаем любую злаковую кашу, запиваем зеленым чаем;
  • Перекусываем печеными яблоками;
  • Обедаем нежирным супом или борщом, съедаем кусочек мяса;
  • Полдничаем чаем с галетным печеньем;
  • На ужин отвариваем рис, готовим заливную рыбу.

Диета для профилактики воспалений поджелудочной железы

Чтобы предотвратить воспаление или обострение при хроническом панкреатите, нужно питаться только полезной пищей, воспользовавшись примером данного меню:

 

 

  • С утра съедаем творог, разведенный со сметаной. Пьем чай;
  • Перекусываем биойогуртом;
  • Обедаем супом на нежирном мясном бульоне, запиваем отваром шиповника;
  • На полдник кушаем запеченые груши;
  • Ужинаем гречневой молочной кашей на молоке, выпиваем чашку чая с молоком.

Рецепты диеты при воспалении поджелудочной железы

Простой рецепт сырников

 

 

  • Промываем 20 г изюма, заливаем кипятком и оставляем набухать;
  • Разминаем 400 г нежирного творога, вбиваем 1 яйца, добавляем 4 ст. л. и предварительно извлеченный из воды изюм;
  • Поджариваем на растительном масле.

Рецепт вегетарианского борща

 

 

  • Очищаем и нарезаем картофель, свеклу, морковь, лук;
  • Доводим воду в кастрюле до кипения, помещаем туда картофель, а через 10 минут – остальные овощи;
  • Варим на малом огне 20 минут, затем подсаливаем, добавляем томатную пасту и посыпаем зеленью;
  • Через 5 минут выключаем плиту.

Рецепт парового омлета

 

 

  • Два белка слегка взбиваем, добавляем соль и немного молока;
  • Выливаем в форму, обливаем растительным маслом и готовим на паровой бане 15 минут.

 

Советуем также ознакомиться со статьей Диета для диабетиков.

 

Результаты, отзывы и рекомендации врачей о правильном питании при воспалении поджелудочной железы ^

В результате диеты при воспалении поджелудочной железы удается существенно смягчить симптомы обострения, а при своевременном лечении медикаментами – быстро от них избавиться. При хронической форме излечение невозможно, но лечебное питание помогает поддерживать ремиссию длительное время, и болезнь не дает о себе знать.

Для профилактики воспаления поджелудочной железы необходимо сразу же обращаться к врачу при любых болезненных ощущениях, а также вести здоровый образ жизни.

Советы медиков, как избежать воспаления поджелудочной железы:

  • Чтобы острая форма не перешла в хроническую, необходимо пройти лечение в стационаре;
  • Не употреблять спиртное, не курить;
  • Не принимать лекарственные препараты, дающие побочный эффект на железу;
  • Придерживаться правильного питания.

 

 

Отзывы врачей

Анна, 39 лет, гастроэнтеролог:

«Диета – это обязательное условие, без которого даже нет смысла назначать лечение. Только с помощью лечебного питания и лекарств можно устранить воспалительные очаги и воспрепятствовать рецидиву болезни»

Раиса, 43 года, хирург:

«Ко мне приходят пациенты лишь в тех случаях, когда симптомы не исчезают после назначенного гастроэнтерологом лечения. Чаще всего это бывает именно тогда, когда люди пренебрегают рекомендациями и продолжают есть вредные для них блюда»

Марина, 33 года, гастроэнтеролог:

«Помимо медикаментов, врач обязан назначить диету. Она подбирается в зависимости от формы болезни, и действительно наиболее часто используется стол №5п, т.к. он универсальный и подходит для всех больных панкреатитом»

 



Интересное

loading...
Похожие записи:
Диета после удаления желчного пузыря
Калиевая диета
Диета при повышенной мочевой кислоте в крови
Диета при глистах и паразитах
         Понравилась статья? Поделитесь с друзьями :
Оставить комментарий: