Диета при кишечной инфекции

Содержание:

Dieta-pri-kishechnoj-infekcii-otzyvy

При кишечной инфекции очень важно помимо медикаментозного лечения соблюдать диету: она помогает облегчить состояние больного и нормализовать работу органов ЖКТ.

Особенности диеты при желудочно-кишечных инфекциях ^

Чаще всего кишечной инфекцией люди заражаются вследствие купания в загрязненных водоемах, или же при употреблении немытых фруктов и овощей. Каким бы не был источник инфекции, симптом всегда один – диарея (понос). Есть и третья причина заражения – реакция организма на ОРЗ, но это встречается гораздо реже.

 

 

Отсутствие лечения может грозить обезвоживанием, острой почечной недостаточностью, пневмонией, дизентерией или токсическим шоком, поэтому лечебное питание при кишечной инфекции – это хорошее дополнение к медикаментозному вмешательству.

Какая диета нужна при кишечной инфекции

 

 

Разобравшись, нужна ли диета при кишечной инфекции, важно знать, какие продукты должны быть в рационе:

  • Слизистые супы;
  • Протертые каши;
  • Кисели;
  • Рыба и мясо нежирных сортов;
  • Черника и черемуха;
  • Крепкий чай;
  • Подсушенный хлеб;
  • Макароны;
  • Тертый сыр;
  • Тыква, помидоры, кабачки;
  • Картофель, цветная капуста, морковь;
  • Фрукты;
  • Обезжиренные кисломолочные изделия.

Что следует исключить из меню лечебной диеты при кишечной инфекции:

  • Супы и борщи на жирном бульоне;
  • Шоколад;
  • Сдобу;
  • Сливки;
  • Кукурузную, ячневую и пшенную каши;
  • Копчености;
  • Любые жирные и жареные блюда.

Диета для больных кишечной инфекцией и дизентерией предполагает употребление воды в большом количестве, причем пить ее нужно даже через силу. Что касается пищи, то питаться необходимо 5-6 раз в день, но если больной не хочет есть – заставлять не нужно.

Диета при кишечной инфекции: меню и особенности лечебного питания ^

 

Dieta-pri-kishechnoj-infekcii-recepty

Диета при кишечной инфекции: лечебное меню, диетические рецепты

 

Лечебная диета стол №4 б при кишечной инфекции

Этот стол рекомендуется в период обострения при улучшении: разрешается кушать нежирные первые блюда, молоко и кисломолочные продукты, яйца, сыры, крупы, фрукты, овощи.

Примерное меню:

 

 

  • Завтракаем белковым паровым омлетом, пьем чай;
  • На ланч съедаем 1-2 запеченных яблока;
  • Обедаем супом на рыбном бульоне, пьем разбавленный с водой вишневый сок;
  • На полдник выпиваем отвар шиповника, съедаем кусочек сыра;
  • Ужинаем заливной рыбой и овощным пюре.
Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры
см
кг
см
см
см
Пол
Уровень активности

Диета при кишечной инфекции у взрослых

Чтобы смягчить симптомы, можно воспользоваться примером этого меню:

 

 

  • Уром съедаем 2 отварных яйца, пьем чай с сухариками;
  • Перекусываем горстью ягод;
  • Обедаем густым нежирным супом, паровыми котлетами и салатом из вареных овощей;
  • Полдничаем киселем;
  • Ужинаем вареной вермишелью и тушеными овощами.

Диета при кишечной инфекции у детей

В детском возрасте необходимо убрать из рациона все молочные продукты:

 

 

  • Завтракаем овсяной протертой кашей с ягодами, пьем сок;
  • На ланч пьем черничный кисель;
  • Обедаем паровыми овощами и вареной курицей;
  • Полдничаем чашкой какао и сухариками;
  • Ужинаем протертой гречневой кашей, пьем чай.

Диета при острой кишечной инфекции

В период обострения запрещается употреблять молоко, творог, кефир, ряженку, любые фрукты и овощи, а рацион должен состоять из следующих продуктов:

 

 

  • Мясное суфле, котлеты, кнели;
  • Слизистые супы;
  • Сухарики;
  • Вареное мясо или рыба нежирного сорта;
  • Протертые каши.

Диета при вирусной кишечной инфекции

В данном случае разрешается кушать все продукты из списка рекомендуемых, но нужно соблюдать дополнительные правила:

 

 

  • Выпиваем по 1 л черного крепкого чая в день (можно подсластить);
  • Пьем как можно больше чистой воды.

Диета для кормящих мам при кишечных инфекциях

Если младенец заболел кишечной инфекцией, то кормящая мама может не исключать молоко полностью, так как в нем содержится лактоза, однако сократить его употребление до 40 % все же придется.

Приблизительное меню:

 

 

  • Завтракаем овсяной кашей на молоке, пьем крепкий чай с сухариками;
  • На ланч съедаем 100 г ягод;
  • Обедаем борщом на нежирном бульоне, кушаем отварные овощи и паровую котлету;
  • Полдничаем киселем;
  • Ужинаем овощным рагу и заливной рыбой.

Питание ребенка после кишечной инфекции

 

 

В течение двух недель после перенесенной болезни еще сохраняется риск рецидива заболевания, но следующие продукты помогут укрепить иммунитет ребенка:

  • Хорошо разваренные каши на воде;
  • Постное мясо;
  • Натуральный творог;
  • Яблоки и бананы;
  • Картофель, брокколи, кабачки, тыква;
  • Вчерашний хлеб;
  • Макароны.

Диета при кишечной инфекции: рецепты блюд

Рецепт черничного киселя:

 

 

  • Промываем 2/3 стакана черники;
  • Заливаем в кастрюлю 400 г воды, доводим до кипения;
  • Добавляем 2 ст. л. сахара;
  • Размешиваем в стакане холодной воды 1 ст. л. крахмала, постепенно вливаем смесь в кастрюлю;
  • Помещаем туда же ягоды, перемешиваем;
  • Убавляем огонь, доводим до кипения, выключаем плиту;
  • Процеживаем.

Рецепт слизистого супа:

 

 

  • Ставим кастрюлю с водой на плиту, доводим до кипения, бросаем туда промытую овсянку;
  • Измельчаем лук и морковь, добавляем за 15 минут до готовности;
  • Выключаем, протираем через сито, добавляем немного растительного масла.

Рецепт овощного салата:

 

 

  • Отвариваем морковь, цветную капусту и кабачок;
  • Смешиваем, солим, заправляем оливковым маслом.

 

Советуем также ознакомиться со статьей Диета при болезни Крона.

 

Результаты, отзывы и рекомендации врачей о правильном питании при кишечной инфекции ^

В результате диеты при кишечной инфекции удается добиться значительного улучшения состояния больного, так как нормализуется работа кишечника и смягчаются симптомы – такого эффекта можно достигнуть за 2-3 дня правильного питания.

Советы как избежать заражения кишечными инфекциями

  • Не купаться в запрещенных местах;
  • Всегда мыть фрукты и овощи;
  • Перед приготовлением или употреблением еды мыть руки с мылом;
  • Хранить пищу в холодильнике;
  • Не употреблять сырую рыбу или мясо.

Такая профилактика желудочно-кишечных инфекций поможет предотвратить заражение, так как именно отсутствие личной гигиены или приготовление пищи на грязной кухне существенно повышают вероятность появления болезни.

 

 

Отзывы врачей о диете при кишечной инфекции

Лидия, 43 года, гастроэнтеролог:

«Диета важна как на начальном этапе болезни, так и в течение 2-3 недель после выздоровления. Не следует сразу же бросать питаться правильно, как только исчезают симптомы: есть риск, что они снова вернутся, т.к. тяжелая пища стимулирует и нагружает желудочно-кишечный тракт»

Олеся, 39 лет, гастроэнтеролог:

«Вместе с лечением медикаментами очень важно придерживаться специальной диеты. Я чаще всего назначаю диету — стол №4 б, т.к. он очень легкий и способствует скорейшей нормализации работы кишечника»

Марина, 30 лет, гастроэнтеролог:

«От питания напрямую зависит скорость выздоровления, и если пить лекарства, продолжая кушать жирные блюда, которые способствуют гниению в кишечнике – пользы от этого не будет»

 



Интересное

Похожие записи:
Диета после удаления желчного пузыря
Калиевая диета
Диета при повышенной мочевой кислоте в крови
Диета при глистах и паразитах

2 комментария

  1. Анна:

    Про тыкву, кабачки и фрукты удивили очень сильно. Насколько я знаю, эти продукты оказывают слабительное действие, а куда ж при инфекции и кишечной инфекции слабительные еще давать? Вот про кисломолочную продукцию слышала, сама все время ребенку даю при ОКИ или расстройствах в ЖКТ, даже при ротавирусе она здорово помогает восстановиться быстрее. Только надо не кефир с йогуртом из магазина в ребенка заливать, чтоб не усугубить ситуацию, а готовить самой.
    Я использую специальные бактериальные закваски, причем не для кефира, творога и т.д., а пробиотические, т.е. содержащие большое количество бактерий полезных, это 13-15 видов микроорганизмов, которые эффективно восстанавливают микрофлору кишечника и борятся с инфекцией. Вот такая кисломолочка просто необходима организму во время заболевания. Она еще и иммунитет укрепляет здорово.

  2. Настя:

    Сидели на белково-овощной диете) Очень помогло) Мужа за день на ноги подняла)

         Понравилась статья? Поделитесь с друзьями :
Оставить комментарий: