Диета 6 стол

Читайте в статье:

Диета-стол № 6

Диета-стол № 6 нормализует обмен пуринов и уменьшает образование мочевой кислоты

Диета 6 стол — растительно-молочная система питания, полностью удовлетворяющая физиологические потребности организма в необходимых веществах в период лечения подагры и мочекаменных заболеваний.

Особенности лечебной диеты 6 стол ^

Шестая стол-диета совместно с другими номерными лечебно — диетическими столами была разработана советским врачом и специалистом по диетологии Михаилом Певзнером.

Основанную им диету 6 стол необходимо применять при следующих диагнозах:

  • Мочекислый диатез;
  • Подагра;
  • Оксалурия, уратурия, цистинурия и прочие мочекаменные заболевания.

Принцип питания диеты-стола № 6 состоит в ограничении солей, белков и жиров и исключении продуктов, содержащих экстрактивные азотистые вещества или пурины и щавелевую кислоту. Главное преимущество в пищевом рационе диеты отдается овощам, молочным продуктам и фруктам. Диета — стол № 6 нормализует обмен пуринов, очищает организм от вредных соединений и целенаправленно воздействует на образование мочевой кислоты, уменьшая ее.

Химический состав и пищевая калорийность диеты оздоровительного стола номер 6:

  • 90 гр. жиров (30 % отдается растительным жирам, 70 % — животному происхождению);
  • 400 гр. углеводов;
  • 80 гр. белков (50/50 растительные и животные);
  • Питьевая норма – около 2,5 литров;
  • 8-10 гр. натрия хлорид или соли;
  • 2700 ккал — калорийность блюд в день.

Шестая стол — диета включает в свой пищевой список следующие обязательные продукты:

  • Пища молочная – сметана, кефир, сливки, простокваша, творог, молоко, йогурт;
  • Крупы – любые на выбор, но в очень умеренных количествах
  • Рыба, птица, мясо – любые нежирные сорта;
  • Овощи – морковь, помидоры, свекла, белокочанная капуста, перец, тыква, кабачки, огурцы;
  • Яйца, но не более одного в день;
  • Ржаной, отрубной, пшеничный хлеба;
  • Фрукты, ягоды, сушеные фрукты (курага, чернослив);
  • Напитки – кисели, натуральные соки, молочный чай (черный, зеленый), морсы, отвары;
  • Сливочное, оливковое и растительное масла;
  • Мед, мармелад, варенье.
Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры
см
кг
см
см
см
Пол
Уровень активности

Из лечебного рациона диеты — стола № 6 полностью исключается жирное мясо, соленые сыры, грибы, щавель, краснокочанная капуста, бобовые, шпинат, ревень, сдобное тесто, малина, инжир и клюква. Помимо данных продуктов, в меню диеты запрещено вводить мясные, куриные, грибные и рыбные бульоны, супы и соусы, копчености, маринады и соленья, острые закуски и крепкие напитки.

Важные правила применения шестой диеты-стола:

  • Питаться следует каждый день не менее пяти раз;
  • Рыбу и мясопродукты (предварительно отваренные перед дальнейшим приготовлением) можно употреблять не более трех раз в неделю.

Диета по Певзнеру стол 6: меню на 7 дней ^

 

Dieta-stol-6-recepty

Примерное меню диеты шестой стол

Понедельник

  • Утро: клюквенный чай, отрубной хлеб, морковно – капустный огуречный салат;
  • Ланч: отвар рябиновый, яйцо отварное, салатик морковно — тыквенный;
  • Обед: компот вишневый, картофельно – кабачковые котлеты, суп молочно – вермишелевый;
  • Полдник: творожно – яблочное суфле;
  • Вечер: голубцы овощные, молоко, сухарики.

Вторник

  • Утро: желе ягодное, кефир, тыквенные оладьи с изюмом;
  • Ланч: желе чернично — абрикосовое;
  • Обед: брусничный отвар, суп кабачковый, картофельно – рыбный пирог;
  • Полдник: молочный коктейль с ежевикой и бананом;
  • Вечер: салатик из яйца, свежей средней моркови, сухариков и сметаны, кукурузная каша, простокваша.

Среда

  • Утро: морковная запеканка с фруктами, сок яблочно — грейпфрутовый;
  • Ланч: хлопья, размоченные в теплом молоке;
  • Обед: суп морковный, салатик картофельно – капустный, напиток томатный;
  • Полдник: брусничный кисель, пирог йогуртовый с черникой;
  • Вечер: пюре яблочно — облепиховое, овсянка, брусничный отвар.

Четверг

  • Утро: морковный творожник, компот малиновый, пшенка с яблочками;
  • Ланч: злаковый йогурт;
  • Обед: сок грейпфрутовый, капуста тушеная, котлета говяжья с отварным рисом или гречкой;
  • Полдник: супчик фруктовый;
  • Вечер: кисель вишневый, свекольный салат, макаронная запеканка.

Пятница

  • Утро: гречка, тост с маслом, гранатовый напиток;
  • Ланч: дыня;
  • Обед: молоко, морковные биточки, щи с ржаными сухариками;
  • Полдник: простокваша, персик;
  • Вечер: блинчики с клубникой, компот яблочно – виноградный, перчик с рисом.

Суббота

  • Утро: вегетарианская окрошка, брусничный напиток, молочный пшенный кулеш;
  • Ланч: свежая клубника с нежирными сливками;
  • Обед: ряженка, биточки картофельные, тушеные овощи;
  • Полдник: сок морковный;
  • Вечер: облепиховый морс, тыквенный пудинг, летний салат (помидоры, огурцы).

Воскресенье

  • Утро: молоко, рис с черносливом, тост;
  • Ланч: медовый лимонный чай с фруктовым мармеладом;
  • Обед: грушевый напиток, суп картофельно – перловый, блинчик, фаршированный куриным филе;
  • Полдник: сок из винограда и сладких яблок;
  • Вечер: пара банановых сырников, отрубной отвар, творожники.

Диета стол 6 при подагре

Подагра — заболевание, вызывающее сбой обмена пуринов, приводящее к увеличению мочевой кислоты и ее отложению в суставах.

При данном заболевании шестая диета-стол ограничивает потребление мясных продуктов и увеличивает прием ощелачивающей пищи – фрукты, молочные продукты, овощи и большой объем жидкости. Кроме этого, желательно в ежедневный рацион включить вишню, бруснику, землянику, яблоки, красную или черную смородину.

Примерное оздоровительное меню диеты-стола № 6 при подагре:

  • Завтрак: творожное суфле, брусничный сок, тыквенная каша;
  • Второй завтрак: цитрусовый напиток;
  • Обед: молочно – рисовый суп, любой овощной салат, медово – лимонный чай;
  • Полдник: яблочно – земляничный пудинг;
  • Ужин: сырники печеные, картофельно – томатное пюре, кефир;
  • На ночь: отвар из пшеничных отрубей.

Кроме соблюдения диетического стола, применяемого при подагре, рекомендуется проводить разгрузочные дни на молочных продуктах, овощах или фруктах.

Рецепты блюд для лечебной диеты стол № 6

Рецептура следующих полезных и вкусных блюд поможет отлично разнообразить лечебное питание:

Бананово – ягодные сырники:

  • Мякоть одного банана натереть и смешать с двумя ст. л. сахара и 300 гр. нежирного творога.
  • Затем добавить пару яиц, 5 ст. л. хлопьев овсяных, и две ст. л. муки.
  • Замесить тесто и при помощи ложки выкладывать его на сковороду и обжаривать до золотистой корочки.
  • Готовые к употреблению сырники подавать с растертой свежей ягодой.

Фруктово-ягодный напиток

  • Измельчить в блендере мякоть трех бананов, 400 мл сока апельсинового и 50 гр. свежей черной смородины и немного пшеничных отрубей.

 

Советуем также ознакомиться со статьей Диета 2 стол.

 

Результаты, отзывы врачей о диетическом столе номер 6 ^

Результаты использования диеты стола № 6 – отличное облегчение состояния больного и снижение болезненных симптомов, сопутствующих мочекаменным заболеваниям и подагре. Меню шестой диеты-стола очень разнообразное, позволяющее переносить ее без особых сложностей.

Продолжительность соблюдения диеты-стола № 6 определяется врачом по результатам анализов и степени исчезновения болезни. Отзывы о диете 6 стол показывают, что многие пациенты, благодаря данной диетотерапии, довольно быстро избавились от болевых ощущений и пошли на выздоровление.

Рекомендуем также посмотреть познавательный видео ролик с полезными советами специалистов — диетологов о трех лучших разгрузочных днях, помогающих быстро и эффективно похудеть:

 

 



Интересное
Похожие записи:
Диеты по Певзнеру
Диета 14 стол
Диета 13 стол
Диета 11 стол
         Понравилась статья? Поделитесь с друзьями :
Оставить комментарий: