Диета 15 стол

Читайте в статье:

Диета-стол № 15

Диета-стол № 15 обеспечивает плавный переход к привычному режиму питания

Диета 15 стол применяется в период различных заболеваний, которые не требуют специальных лечебно – оздоровительных и профилактических систем питания.

Кроме этого, диету-стол № 15 рекомендовано использовать в качестве плавного перехода на пищевой полноценный режим.

Особенности лечебной диеты 15 стол ^

Пятнадцатый стол является последним в списке номерных диет, разработанных в советском прошлом специалистом и ученым в области диетологии Михаилом Певзнером.

Главное отличие диеты пятнадцатого (общего) стола от остальных четырнадцати – отсутствие конкретных заболеваний.

Для диеты под номером 15 характерны следующие показания:

  • Восстановление работоспособности организма после применения лечебных диет или перенесенных депрессий и неврозов, инфекционных заболеваний, травм и прочее;
  • Переходная стадия и подготовка пищеварительной системы к полноценному и сбалансированному режиму питания.

В диетический пятнадцатый стол входит такое количество углеводов, жиров и белков, которое должно соответствовать физиологически полноценному и сбалансированному рациону питания. Кроме этого, оптимальная калорийность и высокое витаминно — минеральное обогащение блюд диеты стола № 15 поможет организму восстановиться в кратчайшие сроки.

Калорийность и дневной химический состав пятнадцатого стола следующие:

  • Энергетическая ценность блюд в день – 2900 ккал;
  • 100 гр. — жиры (растительные жиры – 30 %);
  • 400 гр. – углеводы;
  • 90 гр. – белки (растительные – 45 %);
  • Около 2 литров – суточная норма жидкости;
  • 15 гр. – норма соли.

Достоинства диеты стол № 15:

  • Методика полностью соответствует здоровому пищевому режиму питания;
  • Отлично помогает стабилизировать состояние организма после перенесения различных заболеваний;
  • Диета № 15 плавно подготавливает желудок и кишечник к переходу на полноценное питание после использования назначенной врачом лечебной диеты.

К противопоказаниям лечебного стола 15 относятся наличие конкретных заболеваний, предусматривающих иное лечебное питание.

Основные продукты, входящие в пищевой рацион диеты пятнадцатого стола, следующие:

Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры
см
кг
см
см
см
Пол
Уровень активности
  • Овощи, зелень, фрукты (сушеные, свежие), ягоды;
  • Мясо, грибы, рыба, курица;
  • Продукты молочные;
  • Макаронные изделия, бобовые и крупы;
  • Пшеничный, ржаной, отрубной хлеба;
  • Яйца;
  • Растительное, сливочное, льняное, оливковое масла;
  • Колбасные натуральные изделия;
  • Напитки – чай, соки, какао, морсы, компоты, кофе и отвары;
  • Ограниченно – маринады, копчености.

Строгому исключению из меню диеты-стола № 15 подлежат жиры тугоплавкие, жирные сорта молочных, мясных и рыбных продуктов, газированные напитки, перец, сало, горчица и маргарин.

Диета по Певзнеру стол 15: меню на неделю ^

 

Dieta-15-recepty

Примерное меню диеты-стола 15

Основные рекомендации диетической методики общего стола :

  • Все блюда разрешено термически обрабатывать любым способом;
  • Салаты желательно заправлять нежирной сметаной, йогуртом или маслом. Майонез допускается лишь домашнего  приготовления;
  • Режим питания предусматривает не менее пяти приемов небольших порций пищи.
  • Диета стол 15 (общий стол) не должна включать слишком острые и тяжелоперевариваемые продукты.

Недельное меню, разработанное для диеты пятнадцатого стола, примерно следующее:

Понедельник

  • Завтрак: молочно – овощной суп, бутерброд (кусочек хлеба покрыть маслом с зеленью, положить ломтик сыра и огурца), кофе несладкий со сливками;
  • Ланч: спелое киви;
  • Обед: курино – рисовый суп, грибной салат, отвар из кислицы;
  • Полдник: консервированные яблочки;
  • Ужин: апельсиновый сок, молочная овсянка, летний салат (помидор, зелень, огурец, сметана).

Вторник

  • Завтрак: ежевичный компот, блинчики морковные, яблочное пюре;
  • Ланч: чай, запеканка апельсиновая;
  • Обед: кефир (простокваша), фасолево — грибной суп – пюре, куриная паровая котлетка;
  • Полдник: йогурт, персик;
  • Ужин: брусничный морс, салат свекольно – черносливовый, тыквенная каша или пюре.

Среда

  • Завтрак: вермишель с тертым сыром и маслом, отварная сосиска, простокваша;
  • Ланч: инжир;
  • Обед: тыквенный крем – суп, запеченные с говядиной баклажаны, кисель смородиновый;
  • Полдник: дынная (персиковая) спелая мякоть;
  • Ужин: курино – ореховый салат, молоко, перловая каша.

Четверг

  • Завтрак: компот айвовый, гречка, хлеб с паштетом из печени;
  • Ланч: желе сливовое;
  • Обед: гороховый салат с телятиной, салатик из морепродуктов, чай;
  • Полдник: морковный напиток, мюсли;
  • Ужин: ленивые голубцы, ягодный фреш.

Пятница

  • Завтрак: манка с клубникой, морковный салат, гранат;
  • Ланч: банановый крамбл;
  • Обед: рыба, отваренная в молоке, борщ с грибами, сок яблочный;
  • Полдник: суфле клубничное;
  • Ужин: ряженка, запеканка сырная.

Суббота

  • Завтрак: грушевый компот, пюре яблочно — абрикосовое, хлеб, рисовая жидкая каша;
  • Ланч: йогуртовый персиково – сливовый салат с миндалем;
  • Обед: уха из окуня, яйцо, пудинг творожный, напиток абрикосовый;
  • Полдник: овсяное печенье, чай ромашковый;
  • Ужин: зеленый чай, говяжий гуляш, картофельное пюре.

Воскресенье

  • Завтрак: картофель отварной с соусом томатным, сыр, кефир;
  • Ланч: ягодно – фруктовое смузи;
  • Обед: заливная осетрина, щи, сухарики, кисель молочно – абрикосовый;
  • Полдник: початок кукурузный;
  • Ужин: печеночные блины, фаршированные яйцом с рисом, морковно – айвовый сок.

Популярные рецепты для диеты-стола № 15 ^

Рецепты блюд для разнообразия меню диеты — стола номер пятнадцать предлагаются следующие:

Пшенная каша с творогом

  • 200 гр. пшена промыть в холодной и горячей воде.
  • Затем соединить крупу с водой (1:2,5) и варить около 7 минут.
  • Слить воду, в пшено добавить 350 мл молока, масло, ст.л. сахара, и проварить еще три минуты.
  • Далее добавить 200 гр. хорошо — протертого творога, соль и перемешать.
  • После чего поместить массу в печь микроволновую и на мощности 50 % в течение трех минут доводить блюдо до полной готовности.

Печеные помидоры с яйцом и грибами

  • Яйцо и 200 гр. грибов (опята, шампиньоны) отварить, порубить с зеленью, посолить и перемешать.
  • У помидора среднего размера срезать верхнюю часть и убрать сердцевину.
  • Затем помидор наполнить яично-грибным фаршем, поместить в посуду и запечь в духовке.
  • Готовые помидоры подавать со сметаной.

 

Советуем также ознакомиться со статьей Диета 6 стол

 

Результаты, отзывы врачей и пациентов о диетическом столе номер 15 ^

Результаты использования диеты-стола № 15 отличные:

  • быстро нормализуется пищеварение,
  • улучшается общее самочувствие,
  • ускоряется процесс дальнейшего выздоровления.

Грамотно сбалансированное питание очень легко переносится и позволяет ослабшему организму быстро восстановиться, не набрав при этом лишних килограммов. Продолжительность диеты может варьироваться от двух недель до месяца и более.

Отзывы о диете 15 стол среди множества пациентов показывают, что, благодаря данному рациональному питанию, они действительно быстрее привели свой организм в здоровое состояние и легко восстановились после перенесенных заболеваний.

Рекомендуем также посмотреть познавательный видео ролик с полезными советами специалистов — диетологов о трех лучших разгрузочных днях, помогающих быстро и эффективно похудеть:

 

 



Интересное
Похожие записи:
Диеты по Певзнеру
Диета 14 стол
Диета 13 стол
Диета 11 стол
         Понравилась статья? Поделитесь с друзьями :
Оставить комментарий: