Черемша: польза или вред

Читайте в статье:

Cheremsha-polza

Дикий лук: польза и эффект для здоровья и иммунитета

Черемша – это растение, славящееся своими полезными свойствами для организма. Кроме этого, ее полезно употреблять при различных заболеваниях, приготовив из нее настой или компрессы.

Черемша: польза и вред ^

Черемша, помимо основного и распространенного, имеет и несколько других названий: медвежий лук, дикий чеснок или калба.

Данное растение широко распространено в Малой Азии, Юго-Западной Европе, Скандинавии, а в России ее можно встретить в Сибири или на Дальнем Востоке. Есть отдельный вид черемши – лук победный, однако используется он не столь часто.

Состав и свойства черемши

В составе медвежьего лука присутствует огромное количество веществ, положительно влияющих на здоровье человека:

  • Клетчатка очищает кишечник, ускоряет метаболизм, выводит токсины и радикалы;
  • Органические кислоты улучшают состояние кожи, противодействуют болезням кишечника;
  • Макро- и микроэлементы укрепляют иммунитет, улучшают состояние волос и кожи, замедляют старение;
  • Витамины нормализуют обмен веществ, повышают защитные свойства иммунной системы;
  • Эфирные масла: выводят излишки воды из организма, тонизируют, уничтожают бактерии.

 В чем заключаются полезные свойства черемши:

  • Она очищает кровь;
  • Повышает аппетит, стимулирует выработку желудочного сока;
  • Выводит токсины и шлаки, улучшает функционирование кишечника;
  • Снижает уровень холестерина, предотвращает атеросклероз;
  • Придает сил, повышает иммунитет;
  • Избавляет от авитаминоза;
  • Смягчает симптомы радикулита, ревматизма и радикулита;
  • Убивает находящиеся в ротовой полости бактерии;
  • Нормализует работу щитовидной железы и укрепляет нервную систему.


Также черемша используется и в народной косметологии: приготовленные из нее маски прекрасно отбеливают кожу и выравнивают ее тон.

Калорийность калбы на 100 г составляет всего 35 Ккал, благодаря чему ее можно употреблять людям, желающим похудеть. Что касается соотношения белков, жиров и углеводов, то и оно весьма пропорционально: в 100 г растения присутствует 2,4 г белка, 0,1 г – жиров, а углеводов – 6,5 г.

Черемша: показания и противопоказания к применению, домашние рецепты ^

 

Cheremsha-polza-ili-vred

Черемша (медвежий лук): как использовать с пользой для здоровья, рецепты в домашних условиях

 

Показания и противопоказания к употреблению черемши

Кушать приготовленные с добавлением черемши блюда, а также использовать настои рекомендуется при атеросклерозе, гипертонии, цинге, авитаминозе, фарингите, ангине, гельминтах, ревматизме, болезнях кишечника, воспалениях и простудных заболеваниях. Несмотря на полезное действие данного продукта, его нельзя употреблять при наличии следующих болезней:

  • Язва, гастрит или гепатит;
  • Холецистит или панкреатит;
  • Падучая болезнь;
  • Воспалительные процессы в кишечнике или желудке.

Лекарственные средства из черемши: народные рецепты

Чтобы вылечить ту или иную болезнь с помощью целебных свойств черемши, стоит воспользоваться наиболее подходящим рецептом из нижеописанного списка:

  • Измельчаем зелень, 3 г заливаем 300 мл кипятка и оставляем на 60 минут. Процеживаем, трижды в сутки пьем перед едой по 150 г при энтерите, колите, пневмонии или туберкулезе легких;
  • Заполняем 1/3 стакана молотой черемшой, добавляем яблочный уксус (1 ст. л.), наливаем половину большой ложки масла облепихи. Все размешиваем, обрабатываем пораженные экземой участки кожи и оставляем на 1 час, после чего ополаскиваем водичкой;
  • Режем на мелкие кусочки 20 г стеблей, разводим 250 г кипятка и настаиваем 1 час. Пьем после процеживания при лихорадке;
  • Измельчаем головки черемши, десертную ложку состава настаиваем 60 минут в 250 г горячей водички. Растираемся при ревматизме или подагре.

Как мариновать черемшу в домашних условиях

Помимо добавления в салаты, можно употреблять маринованную черемшу, приготовив ее по этому рецепту:

  • Стерилизуем в кипятке банки и крышки, промываем стебли черемши и обрезаем так, чтобы они были по высоте равны банке;
  • Бланшируем зелень одну минуту, затем опускаем ее в кастрюлю с кипятком на такое же время, после чего достаем и промываем холодной водичкой;
  • Раскладываем растение по банкам, добавляем туда же немного клюквы;
  • Наливаем в кастрюлю 1 л водички, доводим до кипения, солим и добавляем сахар;
  • На вкус маринад должен быть слегка сладковатым и в меру кисло-соленым;
  • Разливаем маринад в банки и закатываем их.

Маски для лица с черемшой

Чтобы отбелить кожу от пигментных пятен и веснушек, необходимо дважды в неделю пользоваться таким средством:

  • Мелко нарезаем 100 г головок черемши, добавляем стакан простокваши и все взбиваем;
  • Даем постоять 15 минут, затем окунаем в кашицу марлю и накладываем ее на лицо;
  • Продержав 20 минут, смываем лимонной водичкой.

Как выбрать и хранить черемшу

Решив купить в магазине черемшу, следует обратить внимание на важные нюансы:

  • Ее листья не должны быть грубыми или вялыми;
  • Поверхность листьев должна быть чистой, без каких-либо пятен.

Хранить данное растение можно в пакете в холодильнике не более 4 суток. Чтобы продлить срок хранения, рекомендуется поместить ее в морозильную камеру в предварительно промытом и измельченном виде.

Соленая черемша хранится в банках несколько лет, поэтому ее можно употреблять без опаски.

 

Советуем также ознакомиться со статьей Рукола: польза или вред.

 

Интересные факты о черемше ^

Само растение появилось в кулинарии достаточно давно, и его история обросла достаточно интересными фактами:

  • Черемшу любил употреблять Карл Великий, однако из-за того, что она повышала чувственность, ее популярность постепенно угасала;
  • В Германии можно посетить фестиваль черемши, который устраивается там каждый год в Эбербахе;
  • Черемшу можно использовать для приготовления мясных блюд, соусов, супов и салатов.




Интересное
Похожие записи:
Продукты, снижающие аппетит
Продукты, сжигающие жиры
Продукты, ускоряющие обмен веществ
Что можно и нельзя есть во время поста
         Понравилась статья? Поделитесь с друзьями :


Оставить комментарий: